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百勝餐飲在華遭遇通脹代價(jià)

發(fā)布時(shí)間:2011-10-02

 

 

  對于西方企業(yè)來說,中國不斷增長的經(jīng)濟(jì)以及日漸富裕的13億民眾有著難以抗拒的誘惑力。但對其中一家重要企業(yè)來說,這樣的增長也帶來了威脅。

 

  百勝餐飲集團(tuán)(Yum Brands Inc.)說,該公司預(yù)計(jì)當(dāng)前財(cái)季,中國食品價(jià)格通脹將達(dá)到16%左右,勞動(dòng)力成本通脹將達(dá)到20%。通脹造成的結(jié)果就是百勝餐飲必須試圖在低價(jià)吸引顧客和抵消公司不斷上漲的成本之間維系平衡。

 

  百勝餐飲集團(tuán)旗下的肯德基(KFC)和必勝客(Pizza Hut)休閑連鎖餐廳正在中國蓬勃發(fā)展。

 

  百勝餐飲說,當(dāng)公司開始在中國推行低價(jià)策略以提升客流量的時(shí)候,它沒有預(yù)見到通貨膨脹。中國市場在百勝餐飲集團(tuán)第三財(cái)季的經(jīng)營利潤中占比超過60%。百勝餐飲在中國內(nèi)地?fù)碛写蠹s3,800家餐廳。

 

  中國近年來推行的經(jīng)濟(jì)刺激政策引發(fā)了食品價(jià)格的大幅上漲。雖然中國政府已經(jīng)放慢經(jīng)濟(jì)增速以遏制通膨,但8月份食品價(jià)格同比漲幅仍高達(dá)13.4%。中國人經(jīng)常食用的豬肉的價(jià)格,其同比漲幅更是創(chuàng)下了52.3%的紀(jì)錄。

 

  投資顧問公司Edward Jones的分析師羅素(Jack Russo)說,曾經(jīng)因營商成本低廉而出名的中國正在失去這種優(yōu)勢,這對集中在華經(jīng)營業(yè)務(wù)的企業(yè)傷害很大。不幸的是,這正是在新興市場開展業(yè)務(wù)的代價(jià)。

 

  百勝餐飲在中國最主要的競爭對手是麥當(dāng)勞(McDonald's Corp.),但中國市場在麥當(dāng)勞這家漢堡連鎖店今年第二財(cái)季的全球營業(yè)收入中占比約為3%。據(jù)摩根士丹利(Morgan Stanley)分析師格拉斯(John Glass)介紹,麥當(dāng)勞預(yù)計(jì)中國大宗商品通脹僅為1%-3%左右。

 

  百勝最近將中國的菜單價(jià)格上調(diào)了2%,這是百勝整個(gè)夏天都希望避免的。百勝周三說將繼續(xù)逐步漲價(jià),直到成本趕上通貨膨脹或通脹緩和。

 

  百勝首席財(cái)務(wù)長盧卡奇(Rick Carucci)在電話會(huì)議中說,我們的希望是通脹會(huì)在明年年中有所緩和,特別是大宗商品通脹;我們認(rèn)為勞動(dòng)力通脹依然會(huì)高企,但今年后半段不會(huì)像以往那樣高。

 

  他說,我們在中國的價(jià)值規(guī)劃方面依然比較生疏;唯一讓調(diào)整變得棘手的是在第四季度,通脹比我們預(yù)期的要稍高。

 

  紐約證券交易所(New York Stock Exchange)綜合交易時(shí)段,百勝股價(jià)下跌1.32美元至48.12美元,跌幅2.7%。

 

  高通脹可能在一定程度上有利于百勝,因?yàn)榭系禄捅貏倏偷牡蛢r(jià)菜單推動(dòng)了銷售。高通脹是中國社會(huì)不穩(wěn)定的一個(gè)根源。

 

  百勝在中國的同店銷售額同比增長了19%。但上漲的成本導(dǎo)致百勝餐飲業(yè)務(wù)的利潤率下跌3.9個(gè)百分點(diǎn),至21.3%。位于肯塔基州路易斯維爾的百勝預(yù)計(jì)全年的利潤率會(huì)跌至20%。

 
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