西安46家餐飲企業(yè)昨簽拒絕使用地溝油承諾書
昨日,市食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查分局召開(kāi)餐飲服務(wù)企業(yè)“講求信用拒絕使用地溝油”動(dòng)員大會(huì),46家餐飲企業(yè)出席會(huì)議并現(xiàn)場(chǎng)簽訂承諾書,鄭重承諾拒絕使用地溝油。
近日,公安部門搗毀濟(jì)南特大地溝油生產(chǎn)窩點(diǎn)。據(jù)報(bào)道,不到2年時(shí)間,涉嫌使用地溝油生產(chǎn)食用油的格林公司就生產(chǎn)了上萬(wàn)噸地溝油并流入市場(chǎng),其銷售區(qū)域也包括西安。對(duì)此,市食品藥監(jiān)部門高度重視,迅速召開(kāi)全市餐飲企業(yè)拒絕使用地溝油動(dòng)員大會(huì),在昨日的動(dòng)員會(huì)上,我市一些較知名的餐飲企業(yè)代表紛紛發(fā)言,號(hào)召全市廣大餐飲企業(yè)“從我做起,讓地溝油遠(yuǎn)離餐桌”。在現(xiàn)場(chǎng),我市46家餐飲企業(yè)代表簽訂了承諾書,承諾堅(jiān)決抵制地溝油。
動(dòng)員大會(huì)后,市食品藥監(jiān)局稽查分局隨機(jī)檢查了位于吉祥村附近的萬(wàn)和源熗鍋城、蛐蛐火鍋和楊翔豆皮涮牛肚等餐飲店,檢查中并未發(fā)現(xiàn)使用地溝油現(xiàn)象,但部分餐館仍然存在諸如食用油購(gòu)買票據(jù)不全,火鍋底料生產(chǎn)日期標(biāo)注違規(guī)、廢棄油脂處理不規(guī)范等現(xiàn)象,檢查人員當(dāng)即要求相關(guān)餐館立即進(jìn)行整改。
市食品藥監(jiān)局食品稽查分局局長(zhǎng)黨如鳴告訴記者,近期我市將加大餐飲企業(yè)專項(xiàng)整治力度,充分發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào),深入進(jìn)行摸底排查,對(duì)于使用地溝油的餐飲企業(yè),發(fā)現(xiàn)一家,取締一家。同時(shí),將要求各餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)食用油、餐廚原材料等索證索票制度,完善廢棄油脂處理登記制度,對(duì)于餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處理要嚴(yán)格按照相關(guān)部門的要求落實(shí),還廣大群眾一個(gè)健康、安全的就餐環(huán)境。