關(guān)于人員流失   
寫(xiě)給管理人員

服務(wù)行業(yè)，特別是餐飲業(yè)，最早稱(chēng)此為“勤行”, 所指辛苦之意�，F(xiàn)在市場(chǎng)普遍現(xiàn)象是人員流動(dòng)性大，沒(méi)有哪家不招服務(wù)員的，原因何在？無(wú)論是來(lái)自農(nóng)村或是城市。八十年代的年輕人都是獨(dú)生子女，他（她）們聰明卻適應(yīng)性不強(qiáng)，比較自我。目前管理者大都是七十年代的人，行與思與這些“80 年代”們有很大代溝，要想人員不流失，是務(wù)必費(fèi)番心思，換位思考的。反之作為管理者的我們又欠缺什么？

一、不要吝嗇你的徽笑
多一些笑容給客人，是每個(gè)餐廳都要求服務(wù)員要做到的。身為管理者的你可以細(xì)算一下，
每天你給了自己的員工多少個(gè)笑容？無(wú)論你處理事情或是分布任務(wù)、與員工談話(huà)，即便是員
工做錯(cuò)事，你利用一下你的微笑魅力，用真誠(chéng)日光注視她，同時(shí)送上一個(gè)微笑，看她會(huì)怎樣？
會(huì)比你大聲叱責(zé)她更有助于她們有效地改正，更虛心地接受。雖然只是一個(gè)笑容，只要你是
真誠(chéng)的，它可以給人溫暖，即使在寒冬！

二、多講知識(shí)或多教她
每個(gè)人都有很強(qiáng)的求知欲，特別是對(duì)于聰明人。她的好奇心就代表她想知道的更多。充
分利用這一點(diǎn)，做一個(gè)師者的角色，把專(zhuān)業(yè)的和不專(zhuān)業(yè)的，只要是她本人需要的，都耐心教
給她。甚至包括戀愛(ài)經(jīng)驗(yàn)的私秘話(huà)題，都可以。慢慢的，你作為稱(chēng)職管理者的同時(shí)，還成了
她最依賴(lài)的良師益友。

三、真誠(chéng)地告訴她自己很棒
一個(gè)人的自我價(jià)值體現(xiàn)在哪里？每個(gè)人都有這個(gè)意識(shí)。文化低的是講不出的潛意識(shí)，高
的會(huì)自我衡量。你要直誠(chéng)地鼓勵(lì)她、夸贊她、說(shuō)她很棒，并一一列舉她的優(yōu)點(diǎn)和她的成功
之處。并且告訴她企業(yè)需要她這樣的員工，慢慢培養(yǎng)員工的一種價(jià)值觀和形成逐漸的歸屬感，
長(zhǎng)此以往，員工自然對(duì)企業(yè)也就產(chǎn)生了感情。當(dāng)然當(dāng)她門(mén)為之飄飄然時(shí)適當(dāng)?shù)陌凳舅齻冞�有
很多不會(huì)的，要努力學(xué)習(xí)的。這樣結(jié)合去管理就像一個(gè)皮筋把員工拴在一起，該緊張時(shí)就
緊，該松弛時(shí)就松。要注意彈性，否則老化易斷。

四、多給她機(jī)會(huì)
不僅是順理成章的加薪升職，也要多給員工犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)。這就需要管理者有寬厚的胸懷。
每犯一次錯(cuò)誤幫她分析對(duì)錯(cuò)、利弊，同時(shí)鼓勵(lì)她多犯錯(cuò)，只要錯(cuò)才有對(duì)，才會(huì)進(jìn)步不是嗎？并告訴她沒(méi)有關(guān)系，可以犯到記住而改變?yōu)橹�，但一定是真誠(chéng)而非諷刺意味。

五、多與她溝通并多開(kāi)玩笑
這可以用在下班時(shí)間，也可以用在當(dāng)值。只要充分運(yùn)用你的幽默，讓員工在愉悅中工作，
沒(méi)有比這更美好的事了。要適時(shí)、適地，用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言。并利用這個(gè)歡樂(lè)氣氛告訴她和她在
一起工作很快樂(lè)！

多向她們檢討自己
人無(wú)完人，恰恰要利用自己判斷和失誤的事情來(lái)告誡員工、教導(dǎo)員工，并請(qǐng)她們?cè)�諒你�?br /> 千萬(wàn)要放下領(lǐng)導(dǎo)的架子，這樣做不會(huì)使你臉紅和難堪，只會(huì)慢慢在她們心中增加敬意。

多了解員工需要什么
了解到員工們的思想目標(biāo)，幫著分析可實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)途徑并積極的參與其中。這里指的是
仁德之智，千萬(wàn)別參與非法、理之事，滿(mǎn)足她的好奇心與愿望（量力而行之事》 。
以上這些是要滴水集成河的積累，切不可盲目急成。只要你是真心真誠(chéng)，再加上平常工
作、管理中的關(guān)心活動(dòng)：生日會(huì)、生日小禮物。節(jié)日對(duì)她家人的關(guān)心問(wèn)候，或困難之時(shí)伸出
援助之手等，都可以使你因?yàn)榉瞰I(xiàn)而快樂(lè)，而越來(lái)越有人格的魅力。再者，人與人之間的真
誠(chéng)是感覺(jué)得到的。你對(duì)她付出了，她也會(huì)對(duì)你和企業(yè)有回報(bào)，特別是對(duì)離職人員也要埋藏你
的羨慕或嫉妒，要幫她分析，并幫她選擇對(duì)的。她，或者知道的人都會(huì)敬重你，也就變成了
一種潛在魅力吸引，或多或少追隨你、支持你。想要?jiǎng)e人幫你無(wú)私，你要先放下你的私心。