英國(guó)中餐館冷對(duì)“毒黃瓜”事態(tài)存隱患
發(fā)布時(shí)間:2011-06-02
中據(jù)英中網(wǎng)報(bào)道,受大腸桿菌污染的德國(guó)“毒黃瓜”已造成16人死亡,歐洲超千人受感染,受影響的國(guó)家已經(jīng)蔓延至瑞典、英國(guó)、丹麥、法國(guó)和荷蘭,目前有關(guān)官員仍在調(diào)查病菌源頭,德衛(wèi)生部門甚至建議民眾停止食用生番茄、黃瓜和綠葉生菜。面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的“毒黃瓜”事件,英國(guó)華埠對(duì)此反應(yīng)不一。
英國(guó)華人對(duì)此的反應(yīng)比較強(qiáng)烈,許多華人都表示近期不會(huì)購(gòu)買黃瓜,有不少人甚至將已買的黃瓜都丟棄了。采訪中記者同時(shí)發(fā)現(xiàn),大部分人都對(duì)黃瓜較為敏感,對(duì)生菜和番茄則警惕不高,但總體而言,大多華人消費(fèi)者對(duì)此反應(yīng)都很快,紛紛將黃瓜打入了“冷宮”!
然而比起華人“拒買黃瓜”的態(tài)度,英國(guó)中餐館的反應(yīng)就冷淡了許多。記者隨機(jī)撥打了數(shù)十家中國(guó)餐館和超市電話,發(fā)現(xiàn)大多餐館對(duì)此表示一無(wú)所知,甚至從記者口中知曉了也不打算采取措施。倫敦某中國(guó)超市經(jīng)理告訴記者,店內(nèi)的黃瓜均是從泰國(guó)進(jìn)口,并無(wú)隱患,而番茄與生菜并不銷售,故他認(rèn)為此次事件不會(huì)影響到生意。而中餐館對(duì)此普遍態(tài)度更為冷淡,“毒黃瓜?什么來(lái)著,我不知道,”面對(duì)記者的提問(wèn),倫敦一川菜館經(jīng)理明顯毫不知情,聽(tīng)記者解釋一番之后,他仍表示不會(huì)采取任何措施!
然而比起華人“拒買黃瓜”的態(tài)度,英國(guó)中餐館的反應(yīng)就冷淡了許多。記者隨機(jī)撥打了數(shù)十家中國(guó)餐館和超市電話,發(fā)現(xiàn)大多餐館對(duì)此表示一無(wú)所知,甚至從記者口中知曉了也不打算采取措施。倫敦某中國(guó)超市經(jīng)理告訴記者,店內(nèi)的黃瓜均是從泰國(guó)進(jìn)口,并無(wú)隱患,而番茄與生菜并不銷售,故他認(rèn)為此次事件不會(huì)影響到生意。而中餐館對(duì)此普遍態(tài)度更為冷淡,“毒黃瓜?什么來(lái)著,我不知道,”面對(duì)記者的提問(wèn),倫敦一川菜館經(jīng)理明顯毫不知情,聽(tīng)記者解釋一番之后,他仍表示不會(huì)采取任何措施!
“我們的食材都是從本地購(gòu)入的,目前也沒(méi)有什么問(wèn)題,”該經(jīng)理向記者說(shuō)道,“黃瓜和生菜雖然是常見(jiàn)菜,但既然生意不受影響,我也就不打算做什么措施了!薄
另外一家中餐館的態(tài)度也是如此,經(jīng)理也對(duì)該事件聞所未聞,當(dāng)記者提到此次的毒黃瓜可能會(huì)致命時(shí),他則信誓旦旦地表示沒(méi)有問(wèn)題:“我們?nèi)繂T工每天吃飯都吃黃瓜,一點(diǎn)事情都沒(méi)有,所以我們店也沒(méi)有采取什么特別行動(dòng)!薄 ∵有不少餐館對(duì)此諱莫如深,雖然承認(rèn)自己不知曉“毒黃瓜”事件,但當(dāng)記者問(wèn)及未來(lái)是否會(huì)采取措施時(shí),餐館負(fù)責(zé)人往往左右其詞,不愿正面回答,同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)自家食材沒(méi)有任何問(wèn)題! 〔稍L中記者發(fā)現(xiàn)僅有一兩家中餐館對(duì)此比較敏感,第一時(shí)間采取了措施。
倫敦一粵菜館經(jīng)理向記者表示,老板第一時(shí)間通知了廚房人員要特別注意這類食材,而倫敦另一家川菜館的經(jīng)理則表示將對(duì)此進(jìn)行冷處理!拔覀兊氖巢纳鲜菦](méi)有任何問(wèn)題的,但是為了降低風(fēng)險(xiǎn),近期會(huì)盡量避開這些瓜蔬,用其他食材來(lái)代替。”但經(jīng)理并沒(méi)有向記者詳細(xì)說(shuō)明使用何種食材代替。
中餐中黃瓜是常見(jiàn)配菜,烤鴨必配生涼瓜,涼拌菜中黃瓜更是主角,然而中餐館對(duì)此反應(yīng)如此冷淡實(shí)在讓人大跌眼鏡。大多中餐館負(fù)責(zé)人不但對(duì)此一問(wèn)三不知,甚至知曉后也處觀望態(tài)度,只要生意不受影響,那么就不做任何處理。衛(wèi)生狀況向來(lái)是海外中餐館的一大痛腳,時(shí)不時(shí)即有中餐館因衛(wèi)生問(wèn)題見(jiàn)報(bào),影響英國(guó)華人餐飲名聲,這與某些中餐老板“得病再吃藥”的態(tài)度不無(wú)關(guān)系。此次“毒黃瓜”雖尚未殃及英倫三島,但餐飲行業(yè)人士仍需提高警惕,未雨綢繆,以求安然度過(guò)這個(gè)敏感期! ∧壳笆澜缧l(wèi)生組織已公開表示,此次疫情蔓延速度迅猛,情況嚴(yán)重。有關(guān)發(fā)言人提醒民眾,這種病菌可以通過(guò)人際、食物、水和接觸動(dòng)物等直接傳播,民眾應(yīng)注意經(jīng)常洗手,特別是在接觸食物前和如廁之后。
綜合各方意見(jiàn),《英中時(shí)報(bào)》建議讀者,盡量不要生吃瓜蔬,最好加熱至100攝氏度再使用;如非要生吃,務(wù)必認(rèn)真清洗然后削皮食用;最近去過(guò)德國(guó)并有癥狀者應(yīng)及時(shí)就醫(yī),不要擅用止瀉藥或抗生素,因?yàn)檫@有可能會(huì)加重病情。