年夜飯預(yù)訂火爆 訂餐合同首度出面解決年夜煩
距離農(nóng)歷臘月二十九(除夕)還有不到一周時(shí)間,記者昨日從省會(huì)年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)了解到,雖然現(xiàn)在的年夜飯價(jià)格較去年有一定程度上漲,但多數(shù)酒店出現(xiàn)了“一桌難求”情況。
石家莊市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)提醒,石市規(guī)范的《訂餐服務(wù)合同》已正式應(yīng)用,預(yù)訂年夜飯的市民要記得與相關(guān)酒店簽《訂餐服務(wù)合同》。
■眼下,不少省會(huì)市民閑暇時(shí)都忙著四處找酒店預(yù)訂年夜飯
■現(xiàn)況:省會(huì)年夜飯預(yù)訂“一桌難求”
“去年11月底起,我們就開(kāi)辦了預(yù)訂今年年夜飯的業(yè)務(wù),F(xiàn)在,農(nóng)歷除夕、大年初一和初五的包間已訂得差不多了。”省會(huì)保定會(huì)館行政經(jīng)理康女士接受采訪時(shí)說(shuō)。
“河北人家”工作人員也向記者表示,“我們這里農(nóng)歷除夕晚上和大年初一中午的包間已經(jīng)訂滿了。”
記者走訪省會(huì)其他多家酒店也了解到,農(nóng)歷除夕當(dāng)天十人以上的包間早在一個(gè)月前就被預(yù)訂一空,現(xiàn)在連大廳的散臺(tái)也沒(méi)有多少空余了。
業(yè)內(nèi)人士透露,今年春節(jié)較早,加上去年有不少消費(fèi)者提前一個(gè)多月都沒(méi)訂上年夜飯,不少“吃過(guò)虧”的市民提前動(dòng)手,使得今年的年夜飯預(yù)訂戰(zhàn)提前打響。
■應(yīng)對(duì):半成品年夜飯能便宜一成多
年夜飯不好訂,很多市民著了急。為此,很多酒店推出了半成品年夜飯,“我們把年夜飯?jiān)牧洗钆浜茫忻褓I(mǎi)回家炒一下,就可以吃到跟飯店里口味差不多的特色年夜飯了。”“河北人家”奇芳閣酒樓工作人員接受采訪時(shí)說(shuō)。
記者走訪得知,省會(huì)各酒店推出的半成品年夜飯大都是把各種年夜飯配料按比例搭配好,市民買(mǎi)回家只需熱一下就可食用。“比如半成品水煮肉片,其中的肉、辣椒及各種醬料,都按標(biāo)準(zhǔn)比例放在小包中,顧客帶回家參照說(shuō)明炒一下就能吃。而像石磨豆腐這樣比較簡(jiǎn)單的菜,基本上是做好了的。”省會(huì)友誼南大街附近一酒店的工作人員介紹說(shuō)。
省會(huì)中山路一酒店的工作人員告訴記者,“需要買(mǎi)回家再炒的半成品菜品,整體價(jià)格要比相同成品菜便宜15%左右。”
石市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮景長(zhǎng)表示,半成品年夜飯很適合人口多的家庭,也為部分酒店解決了因場(chǎng)地有限而流失客戶的難題。
■提醒:石市首個(gè)規(guī)范訂餐合同“上崗”
“往年,年夜飯預(yù)訂沒(méi)少出現(xiàn)顧客訂了不來(lái),或預(yù)訂后商家提供不了包間的情況。”馮景長(zhǎng)告訴記者。
記者獲悉,今年這種情況有望緩解——石市餐飲業(yè)首個(gè)規(guī)范的《訂餐服務(wù)合同》在去年通過(guò)相關(guān)部門(mén)審核,今年將首次應(yīng)用于年夜飯預(yù)訂業(yè)務(wù)。
馮景長(zhǎng)介紹,《訂餐服務(wù)合同》是石市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與工商部門(mén)共同制定的,對(duì)于商家和消費(fèi)者都具有約束性。記者在《訂餐服務(wù)合同》上看到,甲方(訂餐方)未按合同約定來(lái)用餐,應(yīng)賠償由此給乙方(酒店方)造成的損失;乙方未按約定為甲方預(yù)留桌位,雙倍返還定金,并按約定賠償。
“雙方在年夜飯預(yù)訂中出現(xiàn)糾紛,可按《訂餐服務(wù)合同》進(jìn)行處理。”馮景長(zhǎng)說(shuō)。