來源：網(wǎng)絡(luò)

 

    美國東部時(shí)間4月17日，由中國烹飪協(xié)會(huì)組織的中國烹飪技藝交流訪問團(tuán)應(yīng)邀到訪位于美國羅利市的北卡羅來納州州立大學(xué)孔子學(xué)院，受到了院長李百煉教授和副院長安娜女士以及學(xué)院師生的熱烈歡迎和熱情接待。這是自2011年國家漢辦將中國烹飪列入孔院課程后，中國烹飪協(xié)會(huì)首次組織的交流嘗試活動(dòng)，也是今后在孔子學(xué)院設(shè)置中國烹飪課程及解決師資和教材等方面問題的一次有益探索。

 

 

    美國北卡州州立大學(xué)孔子學(xué)院院長和老師們與訪問團(tuán)成員合影，訪問團(tuán)伍紫群團(tuán)長向孔院李百煉院長贈(zèng)送中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)旗。

 

 

 

    訪問團(tuán)成員首登孔子學(xué)院講堂展示中國烹飪無窮魅力，訪問團(tuán)的課程吸引了兩百多位孔院學(xué)生參與。

 

 

 

    此刻不同膚色的人們基于對(duì)美味的共同追求相聚在一起，無國界的美食成為世界的共享。

 

 

      

 

熱情的孔院學(xué)生瞬間排成長隊(duì)，體驗(yàn)來自中國的美味。

 

訪問團(tuán)一行參觀了北卡羅來納州州立大學(xué)，并與李百煉教授和安娜女士進(jìn)行了親切的交流，李百煉教授向代表團(tuán)伍紫群團(tuán)長表達(dá)了學(xué)校希望以此為開端，與中國烹飪協(xié)會(huì)建立長期烹飪技藝交流機(jī)制和相關(guān)的課程設(shè)置的愿望，伍紫群團(tuán)長向李百煉教授贈(zèng)送了中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)旗和《舌尖上的中國》影音資料，并表達(dá)了共同推動(dòng)中華美食海外推廣的美好愿景。

 

 當(dāng)天下午，為迎接訪問團(tuán)的到來，校方特別組織了名為《舌尖上的中國》主題課程，兩百多位學(xué)生被中國美食所吸引主動(dòng)報(bào)名參與課程。訪問團(tuán)成員，來自于中國廚師之鄉(xiāng)順德的羅福南、林潮帶、連庚明、馬澄根等幾位大師首次在美國孔子學(xué)院的講堂上進(jìn)行了精彩的演講課程和技藝展示，大師們的精湛技藝征服全場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)地爆發(fā)出熱烈掌聲，菜肴的美味令學(xué)生們垂涎不止，紛紛跑上臺(tái)與大師們互動(dòng)交流，同時(shí)也迫不及待的要品嘗美味。

 

 表演結(jié)束后，熱情的學(xué)生們紛紛與大師們合影留念，更有意猶未盡的學(xué)生問大師們下一站的行程，期待再次分享大師們的精彩廚藝。

 

孔院副院長安娜女士是一位熟悉中國文化的中國通，她向代表團(tuán)表達(dá)了她對(duì)中國文化的熱愛，同時(shí)她也表示，通過大師們的課程展示，不僅讓她的學(xué)生們分享到了中華美食的獨(dú)特魅力，也讓他們深刻的了解到了中餐中對(duì)營養(yǎng)的重視，今天的中國人對(duì)食材和生活的理解，特別是粵菜對(duì)食材本味的體現(xiàn)和對(duì)營養(yǎng)的保存，無不展現(xiàn)出中國改革開放的文化成果和國民素質(zhì)的提升，她相信這個(gè)良好的開端不僅可以影響美國人對(duì)中國美食的體會(huì)，更能影響外國人對(duì)中華文化的理解。她希望在不久的將來，會(huì)有更多的中國其他菜系的大師走進(jìn)孔院的課堂，她將和中國烹飪協(xié)會(huì)為此共同努力。