端午臨近市民購買粽子的熱情升溫

“五月五，吃粽子，看龍舟，喝黃酒!”臨近端午節(jié)，市民購買粽子的熱情繼續(xù)升溫；在餐飲方面，城中多家食肆對節(jié)日消費(fèi)情況均比較看好，平價飯店的節(jié)日預(yù)訂情況則更為火爆。

記者昨日走訪市場看到，超市賣場都在入口或顯眼位置擺放了端午粽展臺，不少市民正在挑選購買或詢問價格。

粽子：有的五折促銷

記者看到，與往年相比，今年的粽子禮盒在包裝上顯得比較“平易近人”，價位多在一兩百元之間。一位銷售人員介紹說，現(xiàn)在各品牌多數(shù)都有八折優(yōu)惠，某品牌的5只裝小禮盒原價98元，現(xiàn)價49元，更為劃算。

廣州酒家集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理助理趙利平告訴記者，隨著節(jié)日臨近，端午粽銷售出現(xiàn)高峰，很多品種在上周出現(xiàn)缺貨情況，在超市渠道方面，80元~180元之間的平價粽子禮盒賣得相對較好。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，今年粽子的兩大主要原料糯米、粽葉的價格普遍與去年持平，但由于端午粽均為人工制作產(chǎn)品，今年人工成本平均上漲10%左右，再加上運(yùn)輸成本的提高，端午粽成本普遍增加。不過，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及政策因素等影響，今年端午粽產(chǎn)品整體價格并未大幅上漲，多數(shù)品種與去年基本持平，一些熱銷品種則有5%~10%不等的上漲幅度。

餐飲：平價飯店火爆

在餐飲市場方面，昨日記者以訂位的名義詢問了幾家不同價位食肆的節(jié)日預(yù)訂情況。

廣州酒家文昌店接線人員表示，大廳不接受提前訂位，目前咨詢預(yù)訂端午節(jié)席位的客人不太多，但預(yù)計當(dāng)天實際到店的客人會比較多，最好能當(dāng)天下午5點半就去“霸位”。根據(jù)某點評網(wǎng)站信息，廣州酒家各分店的人均消費(fèi)水平約在80元左右。

人均消費(fèi)水平在150元左右的炳勝珠江分店則表示端午節(jié)當(dāng)天房間多數(shù)已預(yù)訂，大廳位置需要當(dāng)天下午6點前到場才能保證。

六嬸西關(guān)小廚盤福店的工作人員則告訴記者，端午節(jié)當(dāng)晚就餐時間分為兩輪，房間和大廳均接受預(yù)訂，但需要客人盡快去交訂金和寫菜單，而且位置已經(jīng)不多。其人均消費(fèi)水平在60元左右。

唐苑酒家流花店表示，該店端午節(jié)席位接受預(yù)訂，目前預(yù)訂情況一般，但預(yù)計當(dāng)天客人不少，所以也需要提前到店。其人均消費(fèi)水平在100元左右。

業(yè)內(nèi)人士表示，今年以來餐飲業(yè)低迷，公務(wù)消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)都在下降，很多企業(yè)紛紛向大眾餐飲轉(zhuǎn)型，競爭進(jìn)一步加劇，不過廣州的餐飲企業(yè)日子還算不錯，畢竟有“食在廣州”的傳統(tǒng)和氛圍，市民日常聚會、企業(yè)正常商務(wù)活動等還是比較活躍的，在這一背景下，餐飲企業(yè)的品牌、菜品、價格、服務(wù)、配套等綜合因素成為贏得客戶的關(guān)鍵所在。

來源：和訊網(wǎng)