[摘要] 眾美聯(lián)的發(fā)起人是小南國董事長王慧敏，自今年3月開始招募以來，到9月已達(dá)成采購協(xié)議額60多億元，而僅10月以來這個數(shù)字就翻了近一倍，采購協(xié)議額增加到近120億元。

　　小南國董事長王慧敏眼下正在為“眾美聯(lián)”的如期運(yùn)作四處奔走。作為發(fā)起人之一，王慧敏和另一合伙人朱曉霞已經(jīng)在香港成功注冊了眾美聯(lián)（香港）投資有限公司，并在上海小南國大酒店設(shè)立了辦公總部，如果一切進(jìn)展順利，12月將舉辦全球發(fā)布儀式。在行業(yè)寒冬下，眾美聯(lián)打造供應(yīng)鏈巨無霸的想法，能否帶領(lǐng)餐飲企業(yè)走出“冰河紀(jì)”？

　　餐企抱團(tuán)

　　據(jù)悉，王慧敏等要圍繞供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)群，將工業(yè)設(shè)備、餐飲專業(yè)設(shè)備、餐飲原料及餐飲相關(guān)品牌供應(yīng)商、國內(nèi)外優(yōu)秀的物流企業(yè)、頂級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、專業(yè)資本運(yùn)作機(jī)構(gòu)、銀行、基金、餐飲領(lǐng)袖品牌等相關(guān)優(yōu)勢資源整合，構(gòu)建商流、物流、信息流、資金流于一體的餐飲飯店產(chǎn)業(yè)鏈整體運(yùn)營模式。

　　眾美聯(lián)集團(tuán)公共關(guān)系部孫瑋磊稱，作為創(chuàng)始初期的主要發(fā)起人和持股人，王慧敏的小南國集團(tuán)、朱曉霞的向陽漁港集團(tuán)、新加坡的第一家集團(tuán)已經(jīng)與30余家餐飲飯店行業(yè)領(lǐng)袖品牌企業(yè)進(jìn)行頂層股權(quán)戰(zhàn)略合作，通過按采購額折合股份占比來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的股權(quán)比例。

　　記者了解到，自今年3月開始招募以來，到9月已達(dá)成采購協(xié)議額60多億元，而僅10月以來這個數(shù)字就翻了近一倍，采購協(xié)議額增加到近120億元。在這些協(xié)議企業(yè)中，北京的眉州東坡、金百萬、新辣道、嘉和一品、黃記煌等都成為頂層核心企業(yè)。除此之外，便宜坊、旺順閣、馬蘭拉面、湘鄂情等都名列其中。

　　動機(jī)何在

　　有業(yè)內(nèi)人士為記者算了一筆賬，類似小南國這樣規(guī)模、每年采購量在5個億~8個億的餐飲企業(yè)并不少，這樣的規(guī)模完全可以支撐抱團(tuán)發(fā)展。長期以來，餐飲企業(yè)一直面臨著上市難的問題，但是餐飲產(chǎn)業(yè)的規(guī)模并不小，只是社會地位和榮譽(yù)度比別的產(chǎn)業(yè)低，這也給餐飲企業(yè)的抱團(tuán)提供了有利條件。

　　不僅如此，王慧敏還強(qiáng)調(diào)，“在此之前，從事餐飲電子商務(wù)的主體都是馬云等電子商務(wù)老板在做，沒有餐飲業(yè)的人在做。為什么餐飲業(yè)的老板不能自己做自己的電子商務(wù)呢？”王慧敏認(rèn)為，餐飲人做電子商務(wù)比馬云他們更具專業(yè)優(yōu)勢，這也是搭建眾美聯(lián)這樣一個集采平臺的最大特色。

　　行業(yè)探路

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢認(rèn)為，在當(dāng)前中國餐飲業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵歷史節(jié)點(diǎn)上，眾美聯(lián)模式的出現(xiàn)是引導(dǎo)餐飲企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展的有益嘗試，對于廣大餐飲企業(yè)和供應(yīng)商而言，這個平臺不僅是一個難得的商業(yè)機(jī)遇，更將成為餐飲業(yè)爭取話語權(quán)的重要著力點(diǎn)。“中國烹飪協(xié)會將持續(xù)關(guān)注眾美聯(lián)的發(fā)展，推廣更多的餐飲運(yùn)作模式，凝聚行業(yè)力量，帶領(lǐng)全行業(yè)探索出一條發(fā)展新路，共同為餐飲業(yè)未來成為國民經(jīng)濟(jì)中拉動內(nèi)需重要引擎的目標(biāo)努力。”姜俊賢表態(tài)稱。

來源：餐飲新聞