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【餐飲快訊】京城第一家無人員服務(wù)餐廳開業(yè)

發(fā)布時(shí)間:2015-04-08

     新年伊始,全智能互聯(lián)網(wǎng)餐廳突然在北京火爆,不但消費(fèi)者對全智能互聯(lián)網(wǎng)餐廳趨之若鶩,而且引起了餐飲業(yè)內(nèi)的企業(yè)極大的震動,業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為是對火爆已久的餐飲o2o的重大突破。

  當(dāng)走進(jìn)馬甸金百萬全智能互聯(lián)網(wǎng)餐廳,消費(fèi)者首先會被地面上巨大的二維碼所震撼,讓消費(fèi)者感受到了移動互聯(lián)網(wǎng)的巨大視覺沖擊。餐廳入口旁邊就是電腦體驗(yàn)區(qū),消費(fèi)者可以用店內(nèi)的電腦或用自己的手機(jī)登錄金百萬的準(zhǔn)成品網(wǎng)站筷好味,直接下單,點(diǎn)自己喜歡的“菜品”,需要注意的是,這個(gè)“菜品”是“準(zhǔn)成品”。準(zhǔn)成品是金百萬新開創(chuàng)的一個(gè)餐飲品類,即通過中央廚房和餐廳的雙廚房系統(tǒng),加工成可以立即食用的成形菜品,消費(fèi)者自己三分鐘即可烹制一道美味的菜肴。在金百萬馬甸店的體驗(yàn)區(qū),消費(fèi)者點(diǎn)了準(zhǔn)成品,比如農(nóng)家小炒肉,只需要打開包裝,將準(zhǔn)成品倒入餐桌旁的全智能炒鍋中,按下按鈕,三分鐘后,一道“色、香、味”俱全的美味菜肴即可出鍋,不會做飯的人,也體驗(yàn)到了烹飪的樂趣。

      餐廳內(nèi)的消費(fèi)者普遍認(rèn)為,這種新的就餐模式非常有吸引力。首先,速度快,整個(gè)過程,幾乎不需要召呼服務(wù)員,以前就餐高峰喊半天都找不到服務(wù)員,現(xiàn)在消費(fèi)者自己從點(diǎn)餐到就餐,再到付款,都不需要服務(wù)人員了,幾乎達(dá)到了無人餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。其次,價(jià)格便宜,一個(gè)農(nóng)家小炒肉,價(jià)格只有同檔次餐廳的一半。最后,味道比快餐要好很多,現(xiàn)炒現(xiàn)吃,熱氣騰騰。

  據(jù)金百萬全智能互聯(lián)網(wǎng)餐廳負(fù)責(zé)人介紹,未來,消費(fèi)者熟悉餐廳后,可以真正實(shí)現(xiàn)無人員服務(wù),讓消費(fèi)者在就餐過程中,還可以享受到自己烹飪的樂趣。

  當(dāng)人口紅利結(jié)束后,勞動人員成本會越來越高,做為勞動密集性的餐飲行業(yè),減少服務(wù),減少人工成本是大勢所趨,金百萬全智能互聯(lián)網(wǎng)餐廳又一次走在了社會大趨勢前面,必然會引發(fā)餐飲行業(yè)的一次大革命。

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