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海底撈火鍋管理秘訣:如何管理“90后“職場新人

發(fā)布時間:2012-03-17

   [摘要] 海底撈火鍋管理秘訣大揭秘,90后員工管理者如何更好管理。近年來,“80,90后”的員工群體已經(jīng)成為中國人力資源管理的一個重要研究對象。隨著時間的推移,企業(yè)面臨著這樣的尷尬選擇需要用人,但是卻實在不知道如何運用這批特殊時代和家庭教、育背景造就的“新新人類”。

 

   作為領導者,你有沒有這樣的感受?社交網(wǎng)絡、移動互聯(lián)、云計算等概念讓你應接不暇,并不斷地改變著你的工作和生活;新時代員工(以部分80后以及90后為代表)越來越難以理解,越來越難“管”;企業(yè)正在走向全球化,企業(yè)員工的文化背景和習慣各異,傳統(tǒng)的管理方式舉步維艱。

 

  逐步長大的90后們紛紛踏向了工作職場,她們的登場,既帶有非常鮮明的時代特征,又令眾多領導者們在管理上多了不少困惑。我們經(jīng)常可以看到,很多的領導者們面對她們大膽甚至不可思議的世界觀、價值觀的時候,都搖頭嘆息:如今的90后,實在太難管了,她們的想法有時是異想天開,她們的行為有時是匪夷所思,可以說,90員工的管理,已成為很多企業(yè)非常頭疼的一個問題。在調研中,筆者了解到,不少企業(yè)領導者認為80后、90后帶來了創(chuàng)新思維、滿腔激情的同時,也給企業(yè)帶來諸多管理的挑戰(zhàn),集中表現(xiàn)在對企業(yè)的“忠誠度”普遍不高、集體意識較弱,以及承受挫折能力不足。

 

   近年來,“8090后”的員工群體已經(jīng)成為中國人力資源管理的一個重要研究對象。隨著時間的推移,企業(yè)面臨著這樣的尷尬選擇需要用人,但是卻實在不知道如何運用這批特殊時代和家庭教、育背景造就的“新新人類”!8090后”是一個特殊的群體,他們身上被打上了深刻的時代烙。邯毶优、高等教育改革、高校擴招、時代變革、市場經(jīng)濟、東西方文化的大沖突與大融和等。

 

   他們是中西方文化共同熏陶的“結晶”。他們自己就是一個“矛盾的共同體”,他們不僅受到過計劃經(jīng)濟體制下的“社會主義教育”,也接受過市場經(jīng)濟大環(huán)境下“變革教育模式”的熏陶。他們在小學學習社會主義優(yōu)越性時,老師講授“計劃成為資源的配置的主要方式是社會主義的優(yōu)越性”,然而,一上中學就已經(jīng)變成“市場調節(jié)應成為資源配置的主要方式”這是中國特色社會主義市場經(jīng)濟體制的特點。

 

   他們的教育背景、家庭背景和社會背景造就了他們的性格特點,他們個性張揚、敢于表達;他們充滿朝氣、理解能力極強。但是,他們漠視責任、蔑視義務、完全的自我……譚小芳老師希望通過原創(chuàng)課程《90后員工管理》有效管理和引導“80,90后”,發(fā)揮員工長處,和諧企業(yè)氛圍,為個人提供更好的職業(yè)發(fā)展空間,為企業(yè)創(chuàng)造更大價值。

 

   著名領導力訓練專家譚小芳老師認為,70后敢想,80后敢說,90后敢做;70后不敢相信,80后最真實,90后不敢想象。農耕時代,隔代人之間的差別可能不會太大,但進入信息化時代的今天,即使10個年輪的差距,也會賦予人鮮明的時代烙印。因此,不是90后生而就個性,而是互聯(lián)網(wǎng)在將地球碾平的同時,也碾出了90后人群鮮明的時代特征。

 

   我聽到過這樣一個故事:某公司剛接收一批大學畢業(yè)生(90),公司正常對其進行出勤考勤。公司的正常上下班時間是早8點,下午630。在辦公室人員的一次考勤中,有位新招聘的大學畢業(yè)生遲到了,按公司規(guī)定現(xiàn)場接受處罰5/次。當辦公室工作人員開出罰單后,這位員工竟然當場問:“有沒有包月的?”這個故事聽完后,大家轟然一笑了之。但是作為企業(yè)領導者,是怎么也笑不出來的。坦率地說,這個問題在我們進行企業(yè)管理之時,也同樣面對。

 

   像這樣的魯迅筆下九斤老太“一代不如一代”的喟嘆,被無數(shù)次地運用到“90后”這個群體身上。迷失的一代、自我為中心、無社會責任、垮掉的一代,提及“90后”人們無需經(jīng)大腦思考便能像念順口溜般說出這樣一大串形容他們的詞。自私也好,冷漠亦罷,這些牛皮癬式的標簽不該貼在所有的“90后”員工群體上面。

 

  憂天的杞人曾預言“80后”是垮掉的一代,但在大是大非面前“80”后經(jīng)受住了考驗最終沒有垮掉,還義無反顧地肩負起了社會責任。也有人說,“90后”比“80后”更甚,是“崩潰的一代”,但從去年奧運火炬海外傳遞受阻到汶川大地震抗震救災,“90后”孩子表現(xiàn)出來的堅忍、自強、互助的精神,并不比以往任何一代遜色。

 

  在政治舞臺上,60年代的人被選拔為省部級干部就是新聞,這是因為大部分省部級干部還是50年代以前出生的。我們是70年代的人,現(xiàn)在大部分在單位里面都承擔著重要的責任?墒,很多的中層主管和業(yè)務代表已經(jīng)是1980年甚至有的就1990年以后出生的了。幾乎所有長輩都在用一種不放心的眼光來看待年輕的一代,當這種關心發(fā)展成為一種擔憂而不能賦予新一代人重任時,這種關心就是內心一種責任感的畸形表現(xiàn)。

 

  譚小芳老師認為,不同時代造就不同個性的群體,但相同的是一種社會責任感。雖然“90后”的大群體中出了“90后賤女孩”,出了各種“90后門事件”,但也出了像龍清泉一樣為國爭光的“90后”冠軍,也出了一群結梯救人、英勇獻身的“90后”大學生。在緊要關頭,他們和以往幾代人一樣沒有忘記承擔起社會責任、貢獻自己的力量。

 

    在分析“90后”問題時,人們常引用哈羅德?羅森堡《荒漠之死》中的一句話,“一代人的標志是時尚:但歷史的內容不僅是服裝和行話。一個時代的人們不是擔起屬于他們時代的變革的重負,便是在它的壓力之下死于荒野!钡拇_如此,漸趨成熟的“90后”頻繁登上社會舞臺的中心,并扮演著愈來愈重要的角色。他們開始有所擔當、有所堅守,也在諸多方面贏得越來越多人的肯定和敬重。

 

    其實不管是90后,還是80后,甚至是70后的員工,其實都需要得到尊重與認可,可是我們經(jīng)常會看到,很多90后店員,由于剛剛踏入工作職場,工作經(jīng)驗不夠豐富,能力不夠強,導致很多時候她們的想法和建議經(jīng)常會被輕易否定和拒絕。可是尚且年少她們不知道怎么處理,一般就會認為自己得不到應有的尊重與認可,當多次遭受這樣的經(jīng)歷之后,便有一種強烈的挫折感,進而會做出一系列讓80、70后的這些領導者看不懂事的事情來。

 

   一個真實的案例曾經(jīng)有一個員工臨走之前和我溝通,說她離開最主要的原因就是,她的意見沒人愿意采納,所以覺得做下去沒有意思。如此輕易辭職,就因為不能得到足夠的重視和尊重,其實她們所做只有一個目的,那就是需要得到更多的關注,得到領導者和其他同事更多的尊重與認可。

 

    一個員工最有價值的部分在于他的熱情和創(chuàng)造力,而并非其體力和表面上的出勤率,出工不出力的工作方式對任何企業(yè)的價值都非常有限。用好人的標準是員工績效的體現(xiàn)。員工在企業(yè)的創(chuàng)造力發(fā)揮程度,更多的來自其主觀能動性,而主觀能動性的激發(fā)則有賴于老板及其企業(yè)環(huán)境。譚小芳老師與您分享下面的案例。

 

   中國餐飲服務第一品牌海底撈火鍋,其員工有一半以上是90后或者80末的年輕人,而正是這些年輕人自動自發(fā)的創(chuàng)造力,成就了海底撈體貼入微的服務水準。但是,并不是只要進入海底撈的員工本身都具有這種高境界的工作意識,而是海底撈的企業(yè)文化、工作氛圍和工作環(huán)境塑造了這些年輕人。海底撈董事長張勇長期倡導的“人生而不平等,用雙手改變命運”的用人觀和“只有用心對待員工,員工才能用心對待工作”的用人理念,是形成良好團隊執(zhí)行力和凝聚力的原動力。海底撈從事的是完全開放的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),火鍋業(yè)競爭的激勵程度不亞于任何一個快消行業(yè),因此,海底撈的用人方式值得所有企業(yè)、尤其快消品行業(yè)的經(jīng)銷商企業(yè)借鑒。

 

  90后人群不喜歡單調和呆板的工作和生活方式,因此針對年輕人的工作安排,既要目標清晰、條理清楚,又不能統(tǒng)得太死,度的把握很關鍵;90后人群喜歡直來直去的溝通方式,因此盡量減少一些中國傳統(tǒng)式的矜持和迂回,采用更加簡單、明確、甚至直爽的領導方式,效率反而會更高,也更容易為他們所接受;90后人群更加追求年輕化和個性,因此針對他們的組織安排和控制方式就不能一概而論,盡量營造輕松一點的氛圍并留下適當?shù)膹埑诳臻g就更不容易犯一刀切的毛病。著名領導力訓練專家譚小芳老師在90后員工管理方面提出了54字方針:

 

重領導少管理不是你有權力,而是你有魅力;

多聆聽少洗腦你不一定是對的,我有我思維;

講結果少說教你要的是結果,操作是我的事;

常激勵少批評批評令我反感,激勵讓我上心;

用問句少作答請用我的大腦,拒絕只用手腳;

善用人少打磨把我放到最合適的位置最重要;

多工程少模式多建管理工程,少套管理模式;

推創(chuàng)新少照做挑戰(zhàn)權威、質疑傳承、彰顯個性;

多間接少直接多用“間接管理”,少用“直接管理”。

 

    總之,譚老師認為,90后員工管理是一門科學,但更是一種藝術,成功的管理不但“有形”,更靠“傳神”,“形”是方法論,“神”研究的則是因勢利導和人性的本質,只有“形神兼?zhèn)洹保耪劦蒙峡茖W管理,針對90后群體的管理也無不如此。

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