百勝的股價(jià)快被“跌哭了”，都怪中國(guó)咯!英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》將這家公司的糟糕業(yè)績(jī)與中國(guó)掛鉤，特別是與中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)習(xí)慣掛鉤。以下為《金融時(shí)報(bào)》全文：

    快餐對(duì)你是有害的，無論是在你的胃里，還是在你的投資組合里。本周，炸雞、墨西哥玉米薄餅卷和比薩餅的供應(yīng)商百勝集團(tuán)(Yum! Brands)發(fā)布了糟糕的財(cái)報(bào)。該集團(tuán)把原因歸結(jié)為在華增長(zhǎng)不及預(yù)期——中國(guó)市場(chǎng)對(duì)該集團(tuán)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的貢獻(xiàn)超過三分之一。受此影響，百勝的股價(jià)下跌了近20%。

    所有人都認(rèn)同，中國(guó)經(jīng)濟(jì)在放緩;唯一存在爭(zhēng)議的地方是放緩的幅度和原因。所以，很多人會(huì)想當(dāng)然地認(rèn)為，百勝的問題與宏觀經(jīng)濟(jì)相關(guān)。其實(shí)不然。

事實(shí)上，快餐業(yè)在全球范圍內(nèi)都表現(xiàn)不佳。上世紀(jì)八九十年代流行起來的垃圾食品逐漸喪失吸引力。

    麥當(dāng)勞(McDonald's)的營(yíng)收已經(jīng)連續(xù)四年停止增長(zhǎng)，盡管該公司想方設(shè)法引入健康食譜。即使在國(guó)民消遣習(xí)慣并不健康的美國(guó)，麥當(dāng)勞的營(yíng)收增長(zhǎng)也不怎么樣。

    更重要的是，對(duì)在華運(yùn)營(yíng)的公司而言，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)什么是好的、什么是不好的明白得很快。隨著社交媒體的普及，損害品牌的食品安全丑聞(有些丑聞涉及到百勝)變得很難控制。另外，隨著人們的口味變得更挑剔，流失的消費(fèi)者或許不會(huì)再回頭。

百勝在華業(yè)績(jī)較丑聞爆發(fā)時(shí)有所反彈，但反彈力度不如預(yù)期。中產(chǎn)階級(jí)并不偏好物美價(jià)廉。

    中國(guó)經(jīng)濟(jì)或許正在放緩，但依然在增長(zhǎng)，零售額也在增加。然而，抓住增長(zhǎng)的機(jī)遇再也不是易事：外國(guó)品牌也不是什么產(chǎn)品都可靠。中國(guó)食客已開始遠(yuǎn)離垃圾食品。尋求建立中國(guó)敞口的投資者也到了這么做的時(shí)候了。

來源：餐飲吃網(wǎng)