全聚德集團(tuán)再度表彰年度榜樣。1月28日，第21屆“全聚德之最”表彰大會(huì)隆重舉行。全聚德前門店以日均上座率159.62%、全聚德和平門店以發(fā)展新會(huì)員27588人，分別創(chuàng)下年度“經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新成果紀(jì)錄”，凸顯了2015年度全聚德深耕百姓消費(fèi)市場主旋律。會(huì)上，全聚德集團(tuán)公司總經(jīng)理邢穎宣讀了表彰決定。經(jīng)過各項(xiàng)目標(biāo)考核、技能比賽、綜合測(cè)評(píng)，共有35個(gè)先進(jìn)班組和42名優(yōu)秀員工、在勞動(dòng)競賽中取得優(yōu)勝的11個(gè)集體和10名員工、創(chuàng)造了3項(xiàng)“經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新成果紀(jì)錄”的集體和個(gè)人獲得了表彰。

     在勞動(dòng)競賽的集體項(xiàng)目中，全聚德王府井店斬獲了“營業(yè)收入最高的餐飲企業(yè)”、“人均營業(yè)收入最高的餐飲企業(yè)”、“應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)最少的企業(yè)”、“最佳領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)”四項(xiàng)大獎(jiǎng)，成為年度最大贏家。全聚德前門店緊隨其后，獲得了“每平方米建筑面積營業(yè)收入最高的餐飲企業(yè)”、“每平方米建筑面積GOP最高的餐飲企業(yè)”、“存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)最少的企業(yè)”三項(xiàng)大獎(jiǎng)。

     而在勞動(dòng)競賽的個(gè)人項(xiàng)目中，這兩家門店同樣成績突出。全聚德前門店摘得“銷售額最高的服務(wù)員”、“最佳服務(wù)員”、“最佳冷葷廚師”三項(xiàng)殊榮，其中，全聚德前門店的韓麟更是以438萬元?jiǎng)?chuàng)下年度個(gè)人餐飲銷售額紀(jì)錄。全聚德王府井店獲得了“最佳管理人員”、“最佳面點(diǎn)廚師”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。表彰會(huì)現(xiàn)場，獲獎(jiǎng)員工無不以“我是全聚德人”為驕傲。他們當(dāng)中，有在2015年米蘭世博會(huì)上讓中餐絕技驚艷世界的烤鴨廚師長;有鉆研改進(jìn)屠宰設(shè)備，每年節(jié)約成本43萬元的技術(shù)工人;有熱情服務(wù)閱兵村17國受閱外籍軍人，讓烤鴨成為和平與友誼象征的大廚;也有將傳統(tǒng)與時(shí)尚相融合，運(yùn)營首家迷你全聚德餐廳并創(chuàng)下不俗業(yè)績的區(qū)域經(jīng)理。他們，是全聚德新一代員工典范，展示著全聚德人傳承、創(chuàng)新的力量。

       有付出，就會(huì)有收獲;有努力，就會(huì)有回報(bào)。展望2016年，全聚德集團(tuán)公司董事長王志強(qiáng)表示，2016年是全聚德集團(tuán)制定實(shí)施“十三五”發(fā)展規(guī)劃的開局之年。站在新起點(diǎn)，全聚德集團(tuán)以黨的十八屆五中全會(huì)“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念為統(tǒng)領(lǐng)，堅(jiān)持“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)化“產(chǎn)品+服務(wù)”兩大核心競爭力，堅(jiān)持實(shí)施連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略，加速餐飲業(yè)態(tài)多樣化、食品產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展步伐，深入推進(jìn)變革創(chuàng)新，激發(fā)全聚德集團(tuán)蓬勃發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，為持續(xù)打造“新型綜合餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)”而努力。

來源：北京商報(bào)