本報(bào)太原3月30日電 （記者喬棟）記者日前從山西省商務(wù)廳獲悉：今年1—2月，山西省限額以上餐飲企業(yè)零售額9.5億元，同比增長(zhǎng)4.6%，增速比上年同期上升21.7個(gè)百分點(diǎn)。這是山西省限額以上餐飲收入在2013年出現(xiàn)下降后，首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。

　　據(jù)介紹，2012年底，中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后，高端餐飲消費(fèi)受到影響。2013年初市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境發(fā)生變化后，多數(shù)山西餐飲企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，采取了調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式、降低菜品價(jià)格、增加花色品種、拓展服務(wù)領(lǐng)域、擴(kuò)大市場(chǎng)份額等措施。目前，大眾化餐飲已成主流，市場(chǎng)份額已達(dá)80%左右。

同時(shí)，伴隨旅游快速增長(zhǎng)，有接待能力的限上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比均有較大增長(zhǎng)，特別是有濃郁山西文化氛圍的特色餐飲企業(yè)最得到青睞。此外，時(shí)尚餐飲和餐飲電商的帶動(dòng)作用也開(kāi)始顯現(xiàn)。

來(lái)源：人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)