老字號外賣火 餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型忙
發(fā)布時間:2016-04-18
就在各行各業(yè)上市企業(yè)交出2015年答卷時,A股幾家餐飲上市企業(yè)卻戰(zhàn)況不佳。作為西北地區(qū)最大的餐飲企業(yè),西安飲食2015年營業(yè)收入同比出現(xiàn)8.57%的負(fù)增長;而百年老字號全聚德烤鴨營業(yè)收入和凈利潤勉強為正。從去年一直官司纏身的*ST云網(wǎng)(原湘鄂情)停牌至今,并通過債務(wù)重組清償了多筆貸款。在業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為餐飲回暖的2016年,多家餐飲企業(yè)表示先“練好內(nèi)功,再謀求上市”。
餐飲企業(yè)為何懼怕上市
記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),已在A股上市的餐飲企業(yè)只有三家,分別是西安飲食、全聚德和*ST云網(wǎng)。另外,味千拉面和名軒控股選擇在中國香港上市,鄉(xiāng)村基則在美國上市。緣何內(nèi)地餐飲業(yè)上市公司的數(shù)量少得可憐?
2012年5月,證監(jiān)會發(fā)布《關(guān)于餐飲等生活服務(wù)類公司首次公開發(fā)行股票并上市信息披露指引(試行)》,這些利好消息都被業(yè)內(nèi)認(rèn)為餐飲企業(yè)上市有望得到放行的重要信號。但是,相近四年時間過去,內(nèi)地餐飲業(yè)上市的公司仍然寥寥無幾。
記者咨詢多位業(yè)內(nèi)人士發(fā)現(xiàn),餐飲行業(yè)面臨著“四高一低”(高人工成本、高物業(yè)租金、高食材成本、高能源資源價格和低利潤)的壓力,加之內(nèi)地餐飲企業(yè)普遍標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,這些都將給企業(yè)帶來較大的經(jīng)營風(fēng)險。
“受經(jīng)濟環(huán)境影響,市場競爭更加充分,餐飲業(yè)‘四高一低’的難題短時間內(nèi)不會消失,餐飲行業(yè)處于與消費者日常生活聯(lián)系最緊密的領(lǐng)域,公司所處的餐飲服務(wù)行業(yè)對于食品安全的要求非常高,如果質(zhì)量控制的某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽,影響食品安全,公司將要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任!睒I(yè)內(nèi)人士表示,同時,食品安全事故的發(fā)生等令餐飲企業(yè)上市的資本征途充滿困難。
全聚德:每股收益同比升0.19%
作為華北地區(qū)首屈一指的百年老字號,全聚德2015年報顯示,2015年年度營業(yè)收入為18.53億元,同比上升0.39%;利潤總額為18987.68萬元,同比上升6.64%;歸屬于母公司所有者的凈利潤為1.31億元,同比上升4.48%;基本每股收益為0.4251元,同比上升0.19%;加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率為9.85%,同比下降1.53%;扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為11909.66萬元,同比上升1.43%;接待賓客726.82萬人次,同比增長3.15%;人均消費同比下降2.14%;上座率同比上升4.95%。分紅送配方案為10股派2.2元(含稅)。
年報顯示,公司在2015年持續(xù)推進連鎖經(jīng)營,并積極涉足新型業(yè)態(tài)。2015年8月8日,公司與重慶狂草科技有限公司合作打造的“小鴨哥”烤鴨外賣品牌在重慶當(dāng)?shù)貙嶒炐酝茝V,樹立了“小鴨哥”品牌形象;在增資完成后,公司最終持有其55%的股權(quán)。今年年初,全聚德宣布啟動“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略,外賣O2O著名品牌百度外賣與全聚德達(dá)成獨家戰(zhàn)略合作。
西安飲食:每股收益同比降385.59%
西安飲食的2015年年報顯示,報告期內(nèi),公司實現(xiàn)營業(yè)收入4.99億元,同比下降8.57%;該公司歸屬于上市公司股東的凈利潤為-3165萬元, 同比下降386.13%;按公司期末總股本計算,每股收益為-0.0634元,同比下降385.59%;總資產(chǎn)10.87億元,較年初增長2.13%。
其中,餐飲服務(wù)收入為3.93億元,該公司2014年的餐飲服務(wù)收入為4.49億元,同比下降12.33%。生產(chǎn)制造業(yè)務(wù)收入、租賃收入同比則有所上升。
餐飲市場不景氣,公司也正在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型。年報顯示,2015年,公司面向大眾化市場,轉(zhuǎn)型調(diào)整初顯成效。全年散客收入占比達(dá)到50%,同比上年提升兩個百分點;接待散客人次、外賣收入分別同比上年增長6%和20%左右。此外,通過嘗試電商新模式,公司4家分(子)公司O2O微信平臺實現(xiàn)線上銷售收入67萬元;借力第三方平臺實現(xiàn)銷售收入1016萬元。
*ST云網(wǎng):瘦身為凈殼
*ST云網(wǎng)從去年年底一直因重大資產(chǎn)重組而陸續(xù)停牌至今,尚未發(fā)布2015年報。不過,該公司近日發(fā)布的2016年第一季度季報預(yù)報顯示,2015年年底,公司實施重大資產(chǎn)重組(出售資產(chǎn)),公司保留了團膳業(yè)務(wù),剝離了中餐酒樓、快餐、食品加工等虧損業(yè)務(wù)。因此,2016年度公司合并報表范圍發(fā)生重大變化,公司的整體經(jīng)營負(fù)擔(dān)大幅減少,公司的資產(chǎn)質(zhì)量及資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu)發(fā)生較大改觀,在公司營業(yè)收入和資產(chǎn)規(guī)模大幅下降的同時,虧損也較上年同期大幅下降。
預(yù)報顯示,報告期內(nèi),公司通過債務(wù)重組清償了“ST湘鄂債”及北京信托貸款,財務(wù)費用顯著下降,因公司債務(wù)違約帶來的負(fù)面影響得到消除,外部經(jīng)營環(huán)境逐漸改善。去年12月份,*ST云網(wǎng)發(fā)布了債務(wù)和解以及資產(chǎn)出售的公告,公司擬出售作價5.3億元的資產(chǎn)。資產(chǎn)剝離后,*ST云網(wǎng)將化身為凈殼。
支招:轉(zhuǎn)型自救
有相關(guān)機構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示,2016年,我國餐飲市場穩(wěn)中回暖。隨著餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的深度融合,餐飲業(yè)新模式激發(fā)出消費者新需求。對此,多位餐飲業(yè)人士預(yù)測,中式正餐向著“店鋪小型化、菜品精致化”的路徑轉(zhuǎn)型提升,休閑餐飲發(fā)展空間持續(xù)擴大,餐飲品牌入駐電商促進營銷已經(jīng)成為潮流。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的不斷發(fā)酵中,餐飲企業(yè)應(yīng)關(guān)注O2O、餐飲外賣等線上經(jīng)營與實體經(jīng)營的協(xié)調(diào)發(fā)展。
來源:廣州日報訊