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讓客戶的雇傭取得進(jìn)步,是我們的追求

因此,您將從我們的合作意見中獲益,包括:

    民營餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

引進(jìn)高管的時機(jī)

經(jīng)驗(yàn)與技能及文化的適配性

創(chuàng)新崗位的方向共創(chuàng)

團(tuán)隊(duì)要招一致還是多樣性的人

    內(nèi)卷時期對高管提出了哪些新的要求

    當(dāng)下人才觀察


常獵崗:

-C級崗位:CEO、CFO、CMO

-總部職能一號位: 營運(yùn)總監(jiān)、HRD、市場總監(jiān)、供應(yīng)鏈總監(jiān)、食安總監(jiān)、加盟總監(jiān)等

 

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堅(jiān)持夢想20年,眉州東坡公布未來10年8000家的開店藍(lán)圖!

發(fā)布時間:2016-06-07
    6月6日,眉州東坡人迎來了自己20歲的生日,這一刻,東坡集團(tuán)289名來自各個崗位的代表,帶著全球近萬名員工的心聲和祝福,齊聚眉州東坡總部,共同宣布未來10年8000家店的開店藍(lán)圖,以此開啟下一個10年的征程。
    布局川菜產(chǎn)業(yè),三大板塊協(xié)同發(fā)展
    眉州東坡下一個10年,將深耕川菜產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)從田間、到工廠、再到餐廳三大板塊協(xié)同發(fā)展,打造川菜全產(chǎn)業(yè)鏈。東坡味道農(nóng)業(yè)公司,通過農(nóng)商對接將四川具有地理性標(biāo)志的特色農(nóng)產(chǎn)品帶向全國;王家渡食品公司專注川料的加工,采用現(xiàn)代科技模擬手工國標(biāo)生產(chǎn);餐廳板塊以川菜為基礎(chǔ)覆蓋正餐、小吃、火鍋錯位經(jīng)營。三大產(chǎn)業(yè)板塊既相互獨(dú)立,又相互支持。將眉州東坡集團(tuán)打造成為川菜產(chǎn)業(yè)的第一品牌。
    差異化經(jīng)營,正餐、小吃、火鍋三箭齊發(fā)
    依托川菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)大優(yōu)勢,眉州東坡未來10年8000家店,將以正餐、小吃、火鍋,分別切入不同消費(fèi)場景,采取差異化的經(jīng)營策略。眉州東坡酒樓主攻日常正餐,區(qū)別于目前大多數(shù)快時尚的品牌,讓不斷崛起的中產(chǎn)人群有品質(zhì)的聚會就餐;眉州小吃切入休閑簡餐市場,通過靈活的選址,少而精的產(chǎn)品迅速復(fù)制;王家渡火鍋切入中高端火鍋市場,讓顧客真正享受一頓好火鍋。
    用米其林標(biāo)準(zhǔn)做川菜  牢牢抓住顧客的胃
    “沒有標(biāo)準(zhǔn),就沒有改善,必須用米其林的標(biāo)準(zhǔn)做川菜”這是董事長王剛對菜品的要求。米其林標(biāo)準(zhǔn)首先是對食材品質(zhì)嚴(yán)苛的要求,為了保證食材高品質(zhì),眉州東坡只能下苦功夫,將模式做重,從田間一直管到餐桌,從餐飲服務(wù)商到原料生產(chǎn)商。川味兒指的就是辣椒、花椒、清油、豆瓣醬…從種、養(yǎng)、育、選…從環(huán)境、水源、人文開始。通過科學(xué)研究,模擬四川冬天的天氣、溫度、濕度還原原產(chǎn)地的口感,并在古老工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行精細(xì)化的提升,讓每一盤香腸都可以達(dá)到美味一致的效果,模擬手工,國標(biāo)生產(chǎn)。這就是眉州東坡對米其林標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)守,也是對食物本質(zhì)的還原。
    苦練內(nèi)功,只要我拼命,你們就閃開!
    “只要我拼命,你們就閃開!”是王剛董事長在2016年年會上提出的。這就看出一把手的決心,首先自己干,并且?guī)е鴪F(tuán)隊(duì)干,永遠(yuǎn)沖在工作的前沿。
建立能打勝仗的“海陸空部隊(duì)”。為此眉州東坡與全球最大的人力資源咨詢公司——美世合作,打造國際一流的人力資源體系,同時啟動國際化人才戰(zhàn)略從美國,瑞典等知名公司引進(jìn)人才,為眉州東坡發(fā)展夯實(shí)人才基礎(chǔ)。
    建立精細(xì)化的管理系統(tǒng)。就像李小龍的詠春拳,減少多余動作,精準(zhǔn)打擊。為此眉州東坡的高管團(tuán)隊(duì),多次奔赴美國、日本,向星巴克等全球一流企業(yè)學(xué)習(xí),不斷精進(jìn)。
    全球化的選址開發(fā)系統(tǒng),眉州東坡與美國Westfield公司、爾灣公司、環(huán)球影城、仲量聯(lián)行、龍湖地產(chǎn)、華貿(mào)集團(tuán)…等著名的物業(yè)集團(tuán)公司合作,以獲取最佳的選址機(jī)會,保證每一家店的成功。
兩年前的今天,眉州東坡18歲成人禮的時候,曾向世界宣誓:
    “到了三十而立那一天,大街小巷、國內(nèi)國外,走到哪里都能吃到中國川菜;到了三十而立那一天,星星之火,可以燎原,我們現(xiàn)在只在美國開了1家店,將來要變成在英國、在法國、在全世界都有我們的分店;到那時,眉州東坡就是顧客身邊的家;我們現(xiàn)在有101家店,將來要開8000家店,我們現(xiàn)在的8000名員工,就是將來的8000名店長!

    今天,我們已經(jīng)駛?cè)牖械呐艿,蓄勢待發(fā),到年底我們在美國的店也將達(dá)到5家,雖然離我們的目標(biāo)還很遠(yuǎn),但馬教主說過“夢想一定要有的,萬一實(shí)現(xiàn)了呢?”



    來源于:東方美食



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