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聰明的餐飲老板,都用這個心理學(xué)妙招輕松贏得忠誠顧客

發(fā)布時間:2016-10-11
咖啡館為什么流行積點卡?

如何更好地激勵顧客消費?

你已經(jīng)走完了20%的路,或者你還有80%的路要走。哪個說法更能激勵你完成任務(wù)?

本文提供了一個科學(xué)激勵理論,對于激勵顧客更多地在你的餐廳消費,幫助你贏得更多的忠誠顧客,有很好的借鑒。

已經(jīng)走完了20%VS還有80%要走?

假設(shè)有一天,你約了朋友喝咖啡。點單付賬之后,咖啡師遞給你一張積點卡,說每買一杯咖啡就能集一枚印章。攢齊十枚印章之后,就可以免費換一杯。

你接過卡片,發(fā)現(xiàn)她已經(jīng)在上面給你蓋了兩個章——你已經(jīng)朝著那杯免費咖啡進(jìn)發(fā)了。你取得的進(jìn)展可以用兩種方式描述:你已經(jīng)走完了20%的路,或者你還有80%的路要走。哪個說法更能激勵你完成任務(wù)?

原來,這個問題的答案不僅對想贏得忠誠客戶的咖啡店老板有用,對任何一個想要說服他人(甚至包括他們自己)完成任務(wù)的人,這個答案都是有意義的。

說服科學(xué)專家古敏中(Minjung Koo)和艾萊特•菲什巴克(Ayelet Fishback)認(rèn)為,要是把注意力的重點變一變,人們完成任務(wù)的干勁兒就會變得更強(qiáng)。

他們假設(shè),在任務(wù)剛開始的時候,與其把關(guān)注重點放在尚未完成的、比例較大的部分,不如把重點放在已經(jīng)完成的、比例較小的部分,因為這樣做會讓人勁頭兒更足。

進(jìn)度累積組VS   剩余任務(wù)組?  

為了測試這個猜想,古敏中和菲什巴克設(shè)計了一系列精彩的實驗,其中一個選在了一家人氣很旺的壽司店。

在4個月的時間里,900名該店的?蛥⑴c了一個忠誠客戶獎勵計劃:午餐期間來店消費十次,就可獲贈一次免費午餐。

一半顧客拿到的是空白卡片,他們獲知,每吃一次午飯,就可以加蓋一枚壽司形狀的印花。由于每次消費蓋一個章,顧客的注意力就被引導(dǎo)到了累積的進(jìn)展上。咱們把這組顧客稱為“進(jìn)度累積組” 。

另一半顧客拿到的卡片上,10個壽司形狀的印花已經(jīng)蓋好了。每來店吃一次午餐,店員就用打孔機(jī)打掉一個印章。因此,這批顧客關(guān)注的是距離那頓免費午餐還剩余多少沒完成。咱們把這一組叫作“剩余任務(wù)組” 。

說到此時,我們需要強(qiáng)調(diào)一個事實:請一群朋友或同事們來吃飯的顧客可以得到多枚印花(或是在卡上多打幾個孔),這意味著他們?nèi)〉昧孙@著的進(jìn)展。

分析結(jié)果之后,研究人員發(fā)現(xiàn):如果顧客最初取得的進(jìn)展較小,即獨自吃飯或請客人數(shù)很少,那么“進(jìn)度累積組”的人更有可能再次回到餐館消費。如果顧客最初取得的進(jìn)展很大,那么情況就反過來了,“剩余任務(wù)組”的顧客更愿意回來。

人們的注意力總是集中在“小數(shù)字”上  

這是因為,在這兩種情況下,當(dāng)顧客的注意力焦點被引導(dǎo)到較小的數(shù)字上時,完成目標(biāo)的積極性更高——無論這個較小的數(shù)字指的是已經(jīng)取得的進(jìn)展(通往免費午餐的路,你已經(jīng)走完了30%),還是剩下的任務(wù)(你還有30%的路要走)。古敏中和菲什巴克把這個理論稱作“小數(shù)字假說”。

這里面的含義很清楚:無論你的目標(biāo)是提高客戶忠誠度,還是只不過想激勵他人(你自己也算)更積極地完成任務(wù),這項研究的建議是,你應(yīng)該在早期的時候,把目標(biāo)對象(或你自己)的注意力引導(dǎo)到已經(jīng)取得的少量進(jìn)展上,而不是盯著尚未完成的較大數(shù)字。

其中一個原因是,在執(zhí)行任務(wù)的早期,盯著小數(shù)字能夠喚起人們盡可能高效做事的欲望。

從完成了20%進(jìn)步到40%,這相當(dāng)于進(jìn)展翻了倍,行動看起來非常高效。相比之下,如果進(jìn)度從60%增加到80%,同樣都是20%的增量,但感覺上不過是已完成任務(wù)的四分之一。

“激勵”的秘訣:關(guān)注“小數(shù)字”  

因此,當(dāng)管理者想要激勵員工積極實現(xiàn)銷售或績效目標(biāo)的時候,應(yīng)該針對大家已經(jīng)取得的成績給出反饋,借此來保持最初的沖勁兒。

比如,“新季度剛開始一周,大家就已經(jīng)完成了季度目標(biāo)的15%”,而不是“咱們頭一個星期干得不錯,現(xiàn)在還有85%的任務(wù)有待完成!蓖瑯,如果某人想督促自己定期存錢,好買一臺新的高清電視,或是夫妻倆想要還掉信用卡或個人貸款,就應(yīng)該把注意力放在雖小卻很重要的、已經(jīng)取得的進(jìn)展上,激勵自己堅持下去。

常常坐飛機(jī)的旅客收到的通知單上,應(yīng)當(dāng)標(biāo)出顧客已經(jīng)積攢了多少歷程,一旦里程數(shù)過半之后,通知單上就應(yīng)該強(qiáng)調(diào)還差多少里程就可以享受升艙服務(wù)。

咖啡師應(yīng)當(dāng)在給顧客蓋章時告訴客戶,他們已經(jīng)積攢了幾個印花,或是還差幾個印花就可以兌換免費飲品了。

還記得在壽司餐館一上來就消費了很多的顧客嗎?這意味著他們很快就累積了許多印花,離目標(biāo)更近了。在這種情況下,剩下有待完成的任務(wù)比已經(jīng)完成的任務(wù)少。也請記得,注意力集中在“剩余的少量任務(wù)”的那一組人更容易完成任務(wù)。

“你離完成目標(biāo)只有20%了”  會比“你已經(jīng)完成了80%”更能受到鼓舞!靶(shù)字假說”建議我們,無論顧客處于路程的哪個階段,反饋的重點應(yīng)該始終放在較小的數(shù)字上——無論這個數(shù)字指的是已經(jīng)取得的進(jìn)展,還是有待完成的任務(wù)。

來源:《細(xì)節(jié):如何輕松影響他人》 
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