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濟南餐飲業(yè)價格新規(guī)下月施行 菜單上必須標明容器規(guī)格

發(fā)布時間:2016-12-02
12月1日,濟南市物價局正式公布了《濟南市餐飲業(yè)價格行為規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》),涉及鮮活商品、團購套餐、二次加工、價格促銷等多項明碼標價問題。今后,餐飲經營者虛假標價、偷工減料、亂收費用等行為將被嚴格監(jiān)管。據(jù)市物價局相關人士表示,這是濟南市出臺的首個餐飲行業(yè)價格行為規(guī)范,該規(guī)定自2017年1月1日起施行。菜單新增“容器規(guī)格”一項

  《規(guī)范》第十七條規(guī)定,餐飲經營者應標明菜肴品名、容器規(guī)格、計價單位、銷售價格等內容。銷售飲料、酒水、香煙的,應標明其品名、產地、等級、規(guī)格、計價單位、價格。

  解讀:吃盤爆炒大蝦,大蝦是河蝦還是海蝦、產自青州還是德州,盛大蝦的盤子有多大,都得說明白。一位業(yè)內人士表示,不少消費者曾因菜單的圖片和實物不符而上當受騙,餐飲經營者標明容器規(guī)格,有利于消費者更確切認知菜單。市物價局指出,明碼標價還要求餐飲經營者做到價簽價目齊全、標價內容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標識醒目。對菜肴的品名、容器規(guī)格、計價單位等內容也應標明。此前濟南市發(fā)布《規(guī)范(征求稿)》時,曾擬規(guī)定:餐飲經營者銷售菜肴、面點,應按照規(guī)定標明商品名稱、計價單位、主料重量、銷售價格等內容,正式出臺的《規(guī)范》刪掉了主料重量這一項。對此,市物價局相關人士表示,在征求意見的過程中發(fā)現(xiàn)“主料重量”在真正執(zhí)行時不易落實,因此改成了標明“容器規(guī)格”。

  海鮮、蔬菜等鮮活商品禁標“時令價”

  《規(guī)范》第十八條規(guī)定,銷售海鮮、果蔬等價格變動比較頻繁的鮮活商品,應及時調整確定價格,并明確標識品名、計價單位、當日價格等內容。

  解讀:不少餐飲商戶尤其是火鍋店、燒烤店,菜單上的海鮮、蔬菜常常標注的是“時令價”。例如長江鰣魚作為時令商品,商家經常不標具體價,給個別不良店主隨口要價提供可乘之機。市物價局表示,今后此類品種必須明碼標價并及時調整。

  套餐要標注套餐內每道菜的單價

  《規(guī)范》第十九條規(guī)定,可以分解為多件(項)的餐飲消費項目,餐飲經營者應當同時標識每件(項)的名稱和價格,禁止混合標價或捆綁銷售。采用組合打包方式銷售的商務套餐、家庭套餐等,應當標明套餐的總價及所包含的商品名稱、數(shù)量。

  解讀:圣誕、元旦、春節(jié)將陸續(xù)來臨,不少餐廳推出節(jié)日套餐,套餐價格從幾百元到幾千元不等。有的飯店甚至不允許顧客單點菜品,只能選擇固定菜單。這條規(guī)定,就是為禁止混合標價及捆綁銷售行為。

  “天價餐”得放大、加彩

  《規(guī)范》第二十一條規(guī)定,商品和服務的計量計價方式與行業(yè)慣例不一致或者標價帶有價格附加條件的,餐飲經營者應采取擴大字體、突出色彩對比等醒目方式,對相關內容進行特別標識或者以其他合理方式告知消費者。

  解讀:該條規(guī)定是為避免“青島大蝦”、“新疆切糕”、“海南大魚”等天價賬單宰客情況出現(xiàn)!叭绻峭瑯拥囊槐P蔥爆海參,別人都是68一盤,你家賣668一盤,那你就得把668元這行字加大加彩。”一位不愿具名的消費者這樣認為。

  首次將餐飲電商納入監(jiān)管范圍

  《規(guī)范》第八條規(guī)定,以互聯(lián)網方式或者利用第三方電子商務交易平臺銷售商品和提供服務的,餐飲經營者應當遵守價格法律、法規(guī)和國家有關規(guī)定。

  解讀:隨著餐飲電商、網上外賣的咨詢、投訴問題增加,《規(guī)范》首次將第三方電子商務交易平臺納入管理范圍。市物價局相關負責人表示,《規(guī)范》尚未對電商的具體行為作出明確價格規(guī)定,主要是對經營者起到引導規(guī)范作用。

  “買一贈一”贈的啥?寫清楚!

  《規(guī)范》第二十四條規(guī)定,餐飲經營者開展價格促銷活動,應當明示促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品范圍以及相關限制性條件等內容。

  解讀:在外用餐經常出現(xiàn)這樣的情況:店家在醒目位置打著“滿30贈30,買一贈一”等促銷內容,而所謂的“贈30元”贈的是30元代金券;所謂的“買一贈一”是指買一盤68元的蔥爆海參,贈一盤土豆絲。上述規(guī)定就是為了避免餐飲企業(yè)打著“買贈”噱頭,虛假宣傳。

  提醒

  吃到“天價餐”咋維權?

  如果消費者遭遇了“天價餐”、價格欺詐等違規(guī)違法行為如何維權?

  市物價局表示,任何單位和個人均可通過“12358”舉報電話、“12358”網上價格舉報系統(tǒng)、信件、傳真、走訪等形式向各級物價局提出價格舉報!兑(guī)范》中也明確規(guī)定,消費者對涉及自身權益的價格糾紛提出價格投訴,可向價格主管部門申請進行調解。當事人一方拒絕調解、未能達成調解協(xié)議或者不執(zhí)行調解協(xié)議的,消費者可以通過民事訴訟、仲裁等方式維護自身合法權益。

  鏈接

  明碼標價簽格式公布餐飲經營者可借鑒

  《規(guī)范》不僅保護消費者合法權益,對于餐飲經營者也有利好。第三十四條明確規(guī)定:價格主管部門積極創(chuàng)造條件,為餐飲經營者提供免費標價簽。記者在市物價局網站看到,市物價局已經制出了商品明碼標價簽、價目簿(表)、套餐標價等示范格式的樣本,餐飲經營者可借鑒使用。此外,《規(guī)范》第三十六條還指出,餐飲行業(yè)協(xié)會等非企業(yè)組織向餐飲經營者及從業(yè)人員提供服務并收取費用應當符合法律、法規(guī)和國家有關規(guī)定。市物價局指出,《規(guī)范》進一步強化了價格主管部門對餐飲行業(yè)協(xié)會等非企業(yè)組織的合法監(jiān)管,將有效避免餐飲行業(yè)協(xié)會亂收會費的情況。 

來源:大眾網
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