餐行健用自己的經(jīng)驗告訴你 空降≠提升戰(zhàn)斗力力
發(fā)布時間:2017-08-09
在企業(yè)發(fā)展到關(guān)鍵節(jié)點引進職業(yè)經(jīng)理人,是多數(shù)企業(yè)做法。但何時引進?效果怎么評估?很考驗創(chuàng)始人。
有著10年歷史的餐飲ERP服務(wù)商“餐行健”,目前為包括西貝、云海肴、伏牛堂等超過8萬家餐飲門店提供ERP服務(wù)。即便是這樣的頭部企業(yè),在創(chuàng)業(yè)初期因盲目引進職業(yè)經(jīng)理人,一度也讓公司陷入動蕩。
幾年前,一個餐飲老板這樣形容自己的失敗:用勞斯萊斯的發(fā)動機拉了一個三輪車。
為了快速做大,快速迭代,他從大公司找了一批有輝煌履歷的“牛人”,但大公司的思維模式、工作方式與企業(yè)的實際情況脫節(jié),高大上的戰(zhàn)略思維無法落地……最終這些人才沒能形成合力,反而因為降低企業(yè)凝聚力黯然離開。
這樣的經(jīng)歷,對很多餐飲老板來說并不陌生。曾經(jīng),餐行健就陷入這樣的困境中。
一次不成熟的引進
2010年,孔令博正處于創(chuàng)業(yè)的順風(fēng)期,餐行健新一輪融資獲得3000多萬資金!澳菚r候覺得創(chuàng)業(yè)不過如此,在管理經(jīng)驗不足的情況下,引進職業(yè)經(jīng)理人,自己也有點當(dāng)甩手掌柜、遠離一線了。
讓孔令博意識到職業(yè)經(jīng)理人出現(xiàn)問題的,是一封分銷商寫給公司的信。當(dāng)時一位職業(yè)經(jīng)理人對這封信進行了修改,然后轉(zhuǎn)發(fā)給自己,“我基于這封信反饋的信息做了決策,要求各部門做出一些改善。但決策的依據(jù)是被別人改過的東西,這在管理上是很恐怖的事!
管理斷層的后果,是公司文化出現(xiàn)斷層:“因為引入的管理層來自不同的企業(yè),思考問題的目標(biāo)是不一致的,企業(yè)目標(biāo)、執(zhí)行效率和一線效果無法形成有效的統(tǒng)一,容易形成斷帶!
之后用了近兩年時間,孔令博才重新建立起來創(chuàng)業(yè)的文化氛圍。
重塑目標(biāo),重新確立公司氛圍和士氣
孔令博認(rèn)為,這是初創(chuàng)型企業(yè)在組織管理方面的一個大盲點: 新的管理風(fēng)格進來,肯定有沖突和矛盾,但找到正確的解決方案更重要。“一開始我會認(rèn)為創(chuàng)始團隊不能適應(yīng)他,那我就是更多的支持經(jīng)理人,但可能就掩蓋了很多問題,沒有把問題充分的暴露出來!
有矛盾正常,管理者采取什么措施來化解矛盾很關(guān)鍵?琢畈┛偨Y(jié)了引進管理層方面的教訓(xùn):首先,一定要做盡職調(diào)查,了解他原來的同事是怎么評價他的;其次要設(shè)定觀察期,也叫磨合期;最后出現(xiàn)問題時,不能一邊倒地否定創(chuàng)始團隊。
事實上,餐行健引入職業(yè)經(jīng)理人,對業(yè)績的影響是其次;關(guān)鍵的還是團隊的士氣受很大影響。孔令博通過什么方式來進行調(diào)整?做了哪些補救性的措施?
“首先就是承認(rèn)公司在管理層面出現(xiàn)了問題,其次需要重新確立公司氛圍和士氣!笨琢畈┱f,“如何達成上述目標(biāo),就是確立一個公心,我們的公心就是為客戶創(chuàng)造價值。”
緊接著,又提出了新的改進方案,比如“數(shù)據(jù)說話,制度管人,目標(biāo)導(dǎo)向,文化育人”這四個點。在公司的氛圍是“快樂工作、高效協(xié)作、創(chuàng)造價值”,又提煉出來“做人有訴求、為人有品格、成事有方法”,不斷把士氣拉回來,凝聚力搞上去。
經(jīng)驗:優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)要建立激勵機制
復(fù)盤這次風(fēng)波,孔令博總結(jié),一個公司因為不能盈利死掉就不說了,最遺憾的是往往在發(fā)展勢頭很好時,因為組織機制不完善,內(nèi)部風(fēng)險沒控制好,使組織出現(xiàn)問題甚至死亡。
“企業(yè)最怕經(jīng)常講文化、品牌、裝修、創(chuàng)意等,始終在玩新花樣而不攻克舊難關(guān)。不攻克舊難關(guān),就不會出新思路!
很多餐飲企業(yè)花費心思在品牌、裝修、營銷等方面,確容易忽略組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)化這個“舊難關(guān)”。在孔令博看來,在組織人數(shù)基本確立的情況下,關(guān)鍵就是不斷沉淀更加優(yōu)秀的人。
“把平臺搭建好資源、人才都會涌來,等做起來以后再慢慢淘洗隊伍,最后沉淀下來的就是你想要的!
如何實現(xiàn)這個組織力目標(biāo)?孔令博提出:
一、薪酬獎金是留不住優(yōu)秀人才的。只有增量成長空間,以及自主分配的權(quán)利,才有可能留住優(yōu)秀的人才。
二、讓身邊的優(yōu)秀的人才參與到平臺建設(shè)中,為同事提供一個能參與其中、發(fā)揮創(chuàng)造力的空間。
來源:餐飲老板內(nèi)參