連鎖團膳 項目經(jīng)理 北京
發(fā)布時間:2017-08-24
|委托企業(yè)|
連鎖團膳,目前在京津有近20家店。
|工作職責(zé)|
1、負(fù)責(zé)制定所屬店的菜品定位、價格及定期調(diào)整計劃、并組織進(jìn)行核心菜品研發(fā);
2、對廚房的衛(wèi)生安全、食品安全及生產(chǎn)安全負(fù)重大責(zé)任;
3、負(fù)責(zé)貫徹監(jiān)督廚房各項成本控制,厲行節(jié)約;
4、負(fù)責(zé)組織廚房人員的能力提升、技術(shù)考核、崗位技能培訓(xùn)工作;
5、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查,所屬店的廚房日常管理工作,并提出評價及考核意見;
6、廚房人員組織建設(shè)和管理。
|任職要求|
1、3年以上中餐店的廚師長經(jīng)驗;
2、有菜品、成本等指標(biāo)的管控能力;
3、有新菜品的研發(fā)能力;
4、能馬上到崗。
|月 薪|
8000元起 + 績效(雙休)
|工作地|
北京