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米其林指南進(jìn)駐廣州于2018年第二季度發(fā)布,助力當(dāng)?shù)夭惋嬄糜螛I(yè)發(fā)展

發(fā)布時(shí)間:2017-12-15
2017年12月7日,米其林正式宣布將在2018年第二季度發(fā)布首版廣州米其林指南。屆時(shí),廣州將成為繼上海之后,米其林指南在中國(guó)大陸的第二個(gè)評(píng)鑒城市。

“我們很開心看到米其林指南在中國(guó)大陸的進(jìn)一步拓展,相信米其林指南的到來(lái)會(huì)讓廣州美食收獲更多來(lái)自全世界的關(guān)注,同時(shí)助力廣州餐飲業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展!泵灼淞郑ㄖ袊(guó))投資有限公司總裁方諾德先生(Bruno de Feraudy)表示,“一個(gè)多世紀(jì)以來(lái),米其林始終致力于為人們的出行提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),譬如我們的輪胎產(chǎn)品和服務(wù),不斷為交通出行的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。因此,米其林指南來(lái)到廣州之后,我們也期待著它能為更多消費(fèi)者帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的出行體驗(yàn)。” 

廣州米其林指南發(fā)布在即,不僅受到了來(lái)自美食界專業(yè)人士及各方美食愛好者的關(guān)注,更得到了廣州市政府的歡迎與支持!皬V州正在建設(shè)世界旅游名城和國(guó)際旅游目的地、集散地,致力于不斷滿足人們對(duì)美好生活的追求與向往。今天,米其林指南宣告正式進(jìn)駐廣州,并與市旅游局和商務(wù)委簽署了戰(zhàn)略合作備忘錄,這標(biāo)志著廣州美食、廣州旅游在國(guó)際化道路上又邁出了新的步伐。”廣州市旅游局局長(zhǎng)劉瑜梅女士在致辭中說(shuō)。同時(shí),廣州市商務(wù)委負(fù)責(zé)人也表示:“廣州將以米其林指南的發(fā)布為契機(jī),提升‘美食+國(guó)際交流’的能力,講好廣州故事,傳播廣州聲音,推動(dòng)廣州國(guó)際商貿(mào)中心建設(shè)”。



2008年,首版香港澳門米其林指南發(fā)布,標(biāo)志著米其林指南正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。2016年,首版上海米其林指南發(fā)布,上海成為中國(guó)大陸第一座發(fā)布米其林指南的城市。而在明年第一季度,臺(tái)北米其林指南也將正式發(fā)布。這也意味著,在2018年以后,中國(guó)兩岸三地都會(huì)有米其林餐廳的身影。

超過(guò)百年的米其林指南 一本獻(xiàn)給饕客的專業(yè)美食指南

米其林指南的誕生要?dú)w功于米其林集團(tuán)的創(chuàng)始人安德烈•米其林(André Michelin)與愛德華•米其林(édouard Michelin)。1900年,為了推動(dòng)汽車業(yè)的發(fā)展,同時(shí)也為了促進(jìn)米其林集團(tuán)的成長(zhǎng),他們?cè)诜▏?guó)出版了世界上第一版米其林指南,一本共400頁(yè)的紅色小冊(cè)子,免費(fèi)提供給駕駛者,指南中收錄了大量實(shí)用信息,包含更換及維修輪胎的小知識(shí)、城市地圖、加油站位置、酒店地址和汽車制造商列表等。

至今,米其林指南發(fā)行超過(guò)一個(gè)世紀(jì),總發(fā)行量超過(guò)150萬(wàn)本,是全球發(fā)行歷史最久的觀光旅游與美食餐飲評(píng)鑒指南,也是全世界最具權(quán)威性的飲食評(píng)分系統(tǒng)之一。米其林指南(Le Guide MICHELIN)推介酒店及餐廳,綠色指南(Le Guide Vert)則提供旅游信息。

近幾年,米其林指南積極開拓海外新市場(chǎng),至今已經(jīng)覆蓋28個(gè)國(guó)家和地區(qū),評(píng)選出分布在世界各地4.5萬(wàn)個(gè)卓越的餐廳和酒店,版圖遍布?xì)W洲、美洲和亞洲。2007年,米其林指南正式進(jìn)軍亞洲,在日本發(fā)行亞洲第一本東京版指南,并且延續(xù)在其他亞洲國(guó)家的拓展,接連發(fā)行香港澳門、新加坡、首爾及上海版指南。2017年12月,曼谷的首版米其林指南也將正式面世。



米其林星級(jí)評(píng)鑒5大原則  米其林評(píng)審員秘密探訪點(diǎn)評(píng)最佳餐廳

米其林指南于1926年建立了星級(jí)評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn),指南年年更新。世界各地的美食饕客們?yōu)榱诉@些餐廳愿意長(zhǎng)途跋涉,享受一頓出類拔萃的佳肴,米其林星級(jí)的光芒也成就了這些廚師們職業(yè)生涯中的一大榮耀。

米其林指南強(qiáng)調(diào)匿名評(píng)審以及全球統(tǒng)一的五大準(zhǔn)則,這些準(zhǔn)則適用于不同國(guó)家與地區(qū)的美食,包含:盤中的食材、準(zhǔn)備食物的技巧和口味的融合、創(chuàng)新水平、是否物有所值,以及烹飪水平的一致性。

米其林指南的每一位評(píng)審員都能夠獨(dú)當(dāng)一面,他們都是米其林的全職員工,大部分是酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生,平均每年旅行約3萬(wàn)公里,拜訪約250間餐廳,住宿超過(guò)160間酒店。

關(guān)于米其林指南

米其林指南在28個(gè)國(guó)家及地區(qū)中評(píng)選最優(yōu)秀的餐廳及酒店。作為全球餐飲的窗口,米其林指南展現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家的美食活力,探索其餐飲發(fā)展的新趨勢(shì)并發(fā)現(xiàn)未來(lái)的美食明星。每年,米其林指南會(huì)為優(yōu)秀的餐廳授予星級(jí)評(píng)價(jià),極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)孛朗车陌l(fā)展和旅游吸引力的提升。得益于其嚴(yán)格的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)酒店餐飲行業(yè)長(zhǎng)久的了解,米其林指南為顧客提供全世界獨(dú)一無(wú)二的評(píng)審結(jié)果及高品質(zhì)服務(wù)。

評(píng)選結(jié)果以紙質(zhì)版及電子版兩種形式發(fā)布。用戶可以通過(guò)網(wǎng)站和手機(jī)端APP獲取,并根據(jù)個(gè)人需求使用導(dǎo)航和在線預(yù)約服務(wù)。
隨著米其林指南的發(fā)布,米其林集團(tuán)會(huì)繼續(xù)陪伴在數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的旅行者身邊,為各位提供無(wú)與倫比的旅行體驗(yàn)。

關(guān)于米其林

作為全球輪胎行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,米其林致力于提高貨物及人類的可持續(xù)移動(dòng)性。公司針對(duì)用戶需求, 設(shè)計(jì)、制造,并銷售適合的輪胎產(chǎn)品、服務(wù),及解決方案;出版旅游指南、酒店和餐飲指南、地圖及道路地圖集,并提供數(shù)字化服務(wù),幫助旅行者獲得豐富的資訊,及獨(dú)特的出行體驗(yàn);開發(fā)具有高新技術(shù)的材料,推動(dòng)交通運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展。米其林集團(tuán)總部位于法國(guó)克萊蒙費(fèi)朗,在超過(guò)170個(gè)國(guó)家中共有111,700名員工。其分布在17個(gè)國(guó)家的68家工廠,在2016年共制造1.87億條輪胎。
(www.michelin.com )
1989年,米其林在北京成立了首個(gè)中國(guó)大陸的代表處。本著百年的創(chuàng)新精神,米其林將先進(jìn)科技和高質(zhì)量產(chǎn)品帶到中國(guó),1995年底,米其林沈陽(yáng)輪胎有限公司成立。2001年, 米其林(中國(guó))投資有限公司在上海成立。目前,米其林在中國(guó)擁有近7,000名員工和三家工廠,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)。

來(lái)源:紅餐網(wǎng) 
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