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為什么所有的食物里,火鍋?zhàn)钊菀琢钊舜蜷_心扉?

發(fā)布時(shí)間:2018-11-07

愛吃火鍋,其實(shí)是愛上了吃火鍋的氛圍,一群人圍著一口鍋,嬉笑玩樂,吃吃喝喝,無不快活!所以,與其說是吃火鍋,倒不如說是聊火鍋!

 

一盤肉,一鍋湯,一次煙火人間的碰杯,就可以輕松打破時(shí)間和地域所造成的認(rèn)知壁壘。

 

年輕人的交友方式總是讓人捉摸不透,旅行交友、彈幕交友、二次元交友、追星交友……

 

多元化的介質(zhì)和平臺(tái)早已打破過去單純的依靠個(gè)人生活經(jīng)歷積淀下來的交友方式。  

 

在眾多趣味交友方式中,以“美食”為情感紐帶的也不在少數(shù)。

 

 

吃貨的交流,本質(zhì)上,就是在一頓飯的時(shí)間里交換彼此的一段人生。

 

 

而在小肥羊火鍋?zhàn)钚峦瞥龅摹肝覀兒芸炀褪炝恕沟臓I(yíng)銷廣告里,便是用一種更加生動(dòng)、細(xì)膩的影視手法,

 

向大眾揭示了“為什么所有的食物類別里,火鍋,最容易令人打開心扉!边@樣的新奇文化現(xiàn)象。

當(dāng)食物被賦予社交屬性  

 

為什么火鍋可以快速促進(jìn)人類感情?

 

而非精致的西餐,清雅的日料,熱火朝天的炒菜,這些食物類別同樣深得人心,卻無法成為社交中平易近人的催化劑。

 

 

種類眾多的火鍋,雖然發(fā)展路線不同,但大眾認(rèn)同感越來越高的一點(diǎn)是:

 

“火鍋,很容易拉近人與人之間的距離”。  

 

究其根本,有兩大原因。

 

1.火鍋的包容性足夠強(qiáng),個(gè)體與共情的雙重功效  

 

放在生活中而言,大多數(shù)人,一個(gè)人是很少去吃火鍋的。

 

無論是老友,還是摸不準(zhǔn)對(duì)方愛好脾性的初識(shí)朋友,火鍋無疑都是最佳選擇。

 

鍋里的熱氣騰到屋頂上,幻化成笛聲。

 

桌子上的食材冰涼而炙熱,舉杯頷首之間可以輕易捕捉到友人的目光,是誠(chéng)懇的,有力量的。

 

在這樣的吃飯環(huán)境里,大家誰都不用遷就誰。

 

火鍋的包容性足夠強(qiáng),湯底和食材都可以自由挑選。  

 

2.火鍋?zhàn)尣惋嬑幕貧w到一種更原始的情境  

 

火鍋的氛圍容易讓人放下戒備感,可以消解陌生感。  

 

 

以最微弱的聲音進(jìn)入對(duì)方的生活,需要的不是技巧,而是足夠感同身受。

 

 

生活在城市里的我們,平日里,哪個(gè)人不是小心翼翼,若是有一處棲息之地可以令你完全扔掉包袱,幸福感簡(jiǎn)直爆棚。

 

 

當(dāng)食物被賦予社交屬性,同時(shí),也讓餐飲文化回歸到一種更原始的情境。  

 

火鍋的存在及推廣,無疑是在幫助大家打破時(shí)間空間和民族的壁壘。

 

近年來,小肥羊致力于將本土火鍋帶向國(guó)際化,不論是食物本身,還是品牌營(yíng)銷背后所蘊(yùn)藏的 “獨(dú)樂樂不如眾樂樂” 中國(guó)式文化,都對(duì)新一代的年輕人產(chǎn)生很大影響。

 

 

“我們很快就熟了”這支廣告里可以看到:

 

遍布世界各地的小肥羊火鍋,有著不同膚色、不同性別、不同職業(yè)的客群用戶,不管她們是誰,只要能夠坐在一起吃火鍋,體會(huì)到那種好吃的心情的人,就是“同類”。

 

知道你愛吃什么,就能知道你是什么樣的人   

 

越來越多的人習(xí)慣把吃火鍋和交朋友這件事劃上等號(hào)

大家喜歡吃火鍋,不僅是因?yàn)楹贸,更是癡迷那份在吃火鍋過程中和人相處起來久違的、自然的舒適感。

 

你夾給我兩條茼蒿,我順手甩給你一張沾著點(diǎn)油腥氣的豆皮, 我們光是坐著,不說話,就十分美好。

 

你們熟與不熟,是不是第一次見面,都不是關(guān)鍵,重要的是在此刻這個(gè)半封閉空間里,可以完完全全將自己交付給對(duì)方。

 

 

而那種「好想把好吃的分享給你的心情」,是在火鍋這個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景里,最動(dòng)人的地方。

探尋食物的過程,也是一個(gè)了解自我的過程。

 

我們?yōu)槭裁纯梢詫?duì)一個(gè)味道產(chǎn)生依賴?

 

這并不是偶然,而是從原料生產(chǎn)開始,越來越多的火鍋開始在食物原材料上下功夫。

 

 

小肥羊的羊肉,巴奴的毛肚,香天下的龍須筍......  

 

自身品牌文化的堅(jiān)持  

 

 

小肥羊火鍋的品牌歷史可以追溯到1999年。

 

創(chuàng)始人張鋼有一次去西南出差,吃到一種不用蘸小料的火鍋,帶給味蕾滿足的同時(shí)又方便。

 

于是便買下底料配方,然后經(jīng)過大半年的不斷嘗試和研究,終于熬制出了小肥羊秘方。

 

同年88日,內(nèi)蒙古包頭市開起了第一家小肥羊。

 

之后的小肥羊便以絕佳的口感與味道征服更多人的胃口,在全國(guó)開了不少加盟店,巔峰之時(shí),小肥羊在國(guó)內(nèi)平均每3天就新開一家店,成為本土餐飲領(lǐng)軍品牌。

 

 

而今,已然是國(guó)際市場(chǎng)上,中國(guó)本土美食的代表之一。

縱觀小肥羊火鍋的整體發(fā)展路程而言,難能可貴的是,在它打響知名度的同時(shí),始終沒有忘記對(duì)食物本身的精細(xì)追求。

 

而在這個(gè)過程中,小肥羊火鍋也從飯桌上的美食,進(jìn)化為年輕人一種的生活方式。

 

 

本次小肥羊此次推出的“我們很快就熟了”的廣告,就是對(duì)年輕人社交方式更深層次的探討。

 

過去的幾年里,是互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的階段,小肥羊通過對(duì)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和消費(fèi)需求進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn),食物,就是最高級(jí)的語言。  

 

日本有句告白語是“今晚月色很美”。

 

其實(shí)吃火鍋又何嘗不是這個(gè)邏輯呢,嘿,我們?nèi)コ曰疱伆伞?/span>

 

潛臺(tái)詞就是:嘿,我看你順眼,才想和你一起吃火鍋。

 


 來源:品牌觀察報(bào)


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