北京 某連鎖餐飲 區(qū)域經(jīng)理
北京 某連鎖餐飲 區(qū)域經(jīng)理
發(fā)布時(shí)間:2011-4-10
有效期限:30天
崗位描述:
1.建立科學(xué)系統(tǒng)的營(yíng)運(yùn)管理制度,以建立可復(fù)制的運(yùn)營(yíng)管控體系;
2.建立科學(xué)有效的培訓(xùn)體系,為落實(shí)各項(xiàng)規(guī)范的執(zhí)行打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ);
3.參與總部各職能部門與店面工作相關(guān)的規(guī)范、制度、流程制定,組織區(qū)域、駐總、店員的反饋意見;
4.店內(nèi)環(huán)境設(shè)施的維護(hù)、更新、改進(jìn)操作流程與規(guī)范;
5.制定與監(jiān)督設(shè)備、器具、用品的保管、使用、維護(hù)、更新的操作規(guī)范;
6.制定與監(jiān)督清潔衛(wèi)生與食品安全和前廳服務(wù)流程操作的標(biāo)準(zhǔn);
7.廚政操作規(guī)范(菜品出品管理規(guī)范、后廚操作規(guī)范);
8.貨品與服務(wù)的采購(gòu)、驗(yàn)收與庫(kù)存管理規(guī)范;
9.配合各相關(guān)職能部門,對(duì)上述規(guī)范依序?qū)偛繝I(yíng)運(yùn)部門、區(qū)域總經(jīng)理、區(qū)域團(tuán)隊(duì)、各分店團(tuán)隊(duì)進(jìn)行討論與宣灌;
10.指導(dǎo)與監(jiān)督分店駐總,配合各職能部門的總部與區(qū)域團(tuán)隊(duì),落實(shí)店面人員的培訓(xùn)。
崗位要求:
1.本科以上學(xué)歷;酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2.具有很強(qiáng)溝通能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力;
3.5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn);3年以上大型餐飲企業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn);
4.工作熱情高,具很強(qiáng)的職業(yè)操守。
待遇:20-25萬/年薪
工作地點(diǎn):北京海淀區(qū)
項(xiàng)目聯(lián)系:厲小姐