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老鄉(xiāng)雞華南首店試營(yíng)業(yè),增設(shè)酒吧場(chǎng)景;廣州正式實(shí)施反餐飲浪費(fèi)條例

發(fā)布時(shí)間:2020-12-16
老鄉(xiāng)雞華南首店試營(yíng)業(yè),店內(nèi)增設(shè)酒吧;中華人民共和國(guó)第一屆職業(yè)技能大賽在廣州圓滿落幕;廣州反餐飲浪費(fèi)條例正式實(shí)施;女子交四萬(wàn)多加盟知名商家,卻發(fā)現(xiàn)對(duì)方是山寨;河南最大水產(chǎn)市場(chǎng)全封閉排查病毒凍品;紐約再禁餐館室內(nèi)用餐。更多熱訊詳情,請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

增設(shè)酒吧,    

老鄉(xiāng)雞華南首店試營(yíng)業(yè)  

近日,全國(guó)有近千家分店的老鄉(xiāng)雞在深圳開了一家新店,目前正在試營(yíng)業(yè)。

據(jù)了解,該新店號(hào)稱老鄉(xiāng)雞最美旗艦店,全店裝修完全不同其它分店。電子屏、紅磨石、樟子紙...等元素都是為了華南首店專門設(shè)計(jì)。

店鋪面積280┫左右,配有單人、雙人和多人餐桌,可以滿足一人食、聚餐等多種場(chǎng)景需求。   據(jù)紅餐網(wǎng)了解,這家新店實(shí)行全時(shí)段經(jīng)營(yíng),包括早餐、午餐、下午茶、晚餐、酒吧等場(chǎng)景,早上10點(diǎn)營(yíng)業(yè)到凌晨2點(diǎn),每一個(gè)時(shí)段來都能吃到不同的菜品。

在午餐和晚餐時(shí)段里,有拿手、家常、下飯和涼菜4大菜品任選,葷素混搭,一份最低六元;下午茶則有小吃、甜品、飲品等多種選擇,一份最低9元;晚上5:30后開始提供酒水,包括啤酒、雞尾酒、威士忌、特調(diào)等。



截至目前,老鄉(xiāng)雞門店數(shù)量超過800家,其中500多家在安徽省內(nèi)。2019年10月,老鄉(xiāng)雞宣布進(jìn)軍上海,并試圖以上海為基礎(chǔ)逐步輻射華東市場(chǎng),同時(shí)深度布局南京、武漢兩大市場(chǎng),預(yù)計(jì)3年內(nèi)餐廳數(shù)量突破1500家。        

在今年,老鄉(xiāng)雞又明確表示將全面進(jìn)擊一線城市,實(shí)現(xiàn)全國(guó)版圖擴(kuò)張。如今華南首店順利落地,老鄉(xiāng)雞在華南的布局或?qū)⒓涌。中式快餐市?chǎng),即將上演“神仙打架”的劇情。

第一屆職業(yè)技能大賽在廣州圓滿落幕  

12月13日,中華人民共和國(guó)第一屆職業(yè)技能大賽(簡(jiǎn)稱:第一屆全國(guó)技能大賽),在廣州落下帷幕。值得一提的是,本屆比賽涵蓋了不少餐飲相關(guān)技能,包括餐廳服務(wù)、西式烹調(diào)、烘焙、茶藝、西點(diǎn)制作、酒店接待等。

經(jīng)過3天激烈角逐,一批技能“高手”脫穎而出,來自廣東省等多個(gè)省份的97名選手榮獲86個(gè)項(xiàng)目的金牌。其中,餐飲行業(yè)獲獎(jiǎng)選手共27個(gè)。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解,第一屆全國(guó)技能大賽是由人力資源社會(huì)保障部主辦,廣東省人民政府承辦,廣東省人社廳、廣州市人民政府協(xié)辦的全國(guó)性職業(yè)技能大賽。

  本次大賽以“新時(shí)代 新技能 新夢(mèng)想”為主題,于2020年12月10日至13日在廣州舉辦,共設(shè)86個(gè)比賽項(xiàng)目,全國(guó)各省(區(qū)、市)、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)和有關(guān)行業(yè)組成36支代表隊(duì),有2565名選手、2383名裁判參賽。 

2020年12月10日,主席曾致信祝賀首屆全國(guó)職業(yè)技能大賽舉辦,其“含金量”可見一斑。而首屆大賽便將餐飲業(yè)相關(guān)技能納入其中,也可看出相關(guān)部門對(duì)餐飲從業(yè)者的關(guān)注。



約束浪費(fèi)行為有法律依據(jù)了

廣州市反餐飲浪費(fèi)條例正式實(shí)施

12月15日,《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》開始實(shí)施,約束餐飲浪費(fèi)行為自此有了法律依據(jù)。

此前,在“無法可依”的情況下,餐飲浪費(fèi)仍無法受到全面且有力的規(guī)制,宴會(huì)、自助餐、學(xué)校和機(jī)關(guān)食堂的食物浪費(fèi)情況時(shí)有發(fā)生。為此,《條例》把教育引導(dǎo)納入其中,將每年八月的第一周確立為廣州反餐飲浪費(fèi)宣傳周,推動(dòng)社會(huì)公眾樹立反餐飲浪費(fèi)意識(shí)。同時(shí)規(guī)定,學(xué)校將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入學(xué)生思想品德教育內(nèi)容。

  《條例》從提供不同分量餐品、擺放反餐飲浪費(fèi)提示牌、培訓(xùn)點(diǎn)菜服務(wù)、提醒適度點(diǎn)餐、禁止誤導(dǎo)過量點(diǎn)餐、提供打包、明示收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)禁設(shè)低消,七方面明確了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的職責(zé)和義務(wù)。

此外,《條例》還規(guī)定,餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者需明示服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),不得設(shè)置最低消費(fèi)額。違反規(guī)定的,由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正,給予警告;拒不改正的,處以一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。

女子重金加盟知名商家  

卻發(fā)現(xiàn)對(duì)方是“冒牌貨”  

劉女士一直想在惠州開家小吃店,她聽聞廣州的“阿婆牛雜”很有名,便想加盟一家。

上網(wǎng)查詢相關(guān)信息后,第二天有個(gè)自稱是“阿婆牛雜”招商經(jīng)理的人主動(dòng)給她打電話,說可以讓她加盟“阿婆牛雜”。當(dāng)時(shí),這位經(jīng)理發(fā)了一些正宗“阿婆牛雜”的照片和視頻給她看,并表示如果真的想加盟的話就去公司考察。

11月30日,劉女士和丈夫一起來到這家公司,并在經(jīng)理的帶領(lǐng)下考察了北京路的“阿婆牛雜”店。  很快,劉女士跟該公司簽了加盟合同,支付了四萬(wàn)多塊加盟費(fèi)。幾天后,該公司發(fā)了店面效果圖給劉女士,她才發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁,效果圖顯的店面設(shè)計(jì)風(fēng)格和顏色跟文明路“阿婆牛雜”店非常相似,但根本沒有阿婆的肖像。

12日下午,記者聯(lián)系了“阿婆牛雜”的傳承人楊子亮,對(duì)方表示,“阿婆牛雜”跟劉女士聯(lián)系的加盟公司“完全沒有關(guān)系”,劉女士確認(rèn)被騙。

在此,紅餐網(wǎng)再次提醒各位餐飲人,加盟有風(fēng)險(xiǎn),千萬(wàn)要謹(jǐn)慎,不要輕信任何人,更不要輕易付款,多調(diào)查,多考察,才能防止被騙。

排查病毒凍品,

河南最大水產(chǎn)市場(chǎng)全封閉!

12月11日,河南鄭州中原四季水產(chǎn)物流港被關(guān)閉運(yùn)營(yíng),對(duì)所有凍品進(jìn)行新冠病毒排查。

據(jù)了解,該水產(chǎn)市場(chǎng)是中原地區(qū)較大的水產(chǎn)集散地,也是中西部地區(qū)最大的海產(chǎn)品、畜禽類產(chǎn)品及速凍食品冷鏈物流批發(fā)交易市場(chǎng),冷庫(kù)儲(chǔ)存量達(dá)到25萬(wàn)噸,商戶1500余家,年交易量350多萬(wàn)噸。  最近,從這里銷往山西的印度進(jìn)口帶魚被檢測(cè)出一份新冠病毒陽(yáng)性。當(dāng)?shù)厣虘艚榻B,目前所有冷庫(kù)已經(jīng)全被封閉了,只能進(jìn)不能出,解封時(shí)間還不知道。此外,該市場(chǎng)所在的惠濟(jì)區(qū)已將全區(qū)冷庫(kù)暫時(shí)關(guān)閉運(yùn)營(yíng)。

紐約再禁餐館室內(nèi)用餐  

餐飲業(yè)再迎寒冬  

紐約州州長(zhǎng)安德魯?科莫11日宣布,為阻止新冠病毒死灰復(fù)燃,紐約市餐館的室內(nèi)用餐活動(dòng)將再次被禁止。  科莫在記者會(huì)上說,從下周一開始,紐約市的餐館將只允許提供外賣和室外用餐服務(wù)。他表示,盡管這么做會(huì)對(duì)該市2.4萬(wàn)家餐館及大批員工造成經(jīng)濟(jì)痛苦,但他必須采取行動(dòng)。

這一消息預(yù)示紐約最重要的一個(gè)行業(yè)將迎來寒冬。當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)警告說,在聯(lián)邦政府尚未通過追加的新冠疫情紓困計(jì)劃的情況下,該行業(yè)可能不得不在圣誕假期裁員。
 
來源:紅餐網(wǎng)
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