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全國性戰(zhàn)略布局!蒙自源簽約五個爆品研發(fā)中心!

發(fā)布時間:2023-03-29

近日,蒙自源加速全國布局的步伐,鉚足全力為千城萬店的目標(biāo)沖刺。

2023年開年以來,蒙自源團(tuán)隊走訪多家優(yōu)秀供應(yīng)商商談爆品研發(fā)方向,并于3月先后簽約建立5個爆品研發(fā)中心。

1

超級品牌與超級供應(yīng)鏈

是相互成就的共同體

作為成立22年,全國門店上千家的國民品牌,蒙自源在產(chǎn)品研發(fā)上無疑有一套成熟而獨到的打法。

那為什么還要在外面簽約產(chǎn)品研發(fā)中心呢?

此舉與企業(yè)戰(zhàn)略有關(guān)。

2022年12月,蒙自源門店數(shù)突破1000家,成為米線賽道首個千店品牌,而蒙自源創(chuàng)始人李紅偉的理想抱負(fù),卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。

在他的人生理念里,人生為一件大事而來。創(chuàng)立蒙自源,讓米線作為中國飲食文化符號走向世界,由此傳播中國食養(yǎng)及中華民族文化,是他心中認(rèn)定的一件大事。

他在出席紅餐網(wǎng)的圓桌論壇時表示:“未來十年,我們要做到10萬家店。這個數(shù)據(jù)很多人現(xiàn)在聽起來覺得不可思議,10萬家店太難了,但是通過戰(zhàn)略,一步步拆解下來,我覺得是有可能實現(xiàn)的�!�

門店突破1000家,只是蒙自源階段性的成就,沉淀22年后的再出發(fā),品牌肩負(fù)著更為遠(yuǎn)大的夢想。

要實現(xiàn)10年10萬家店,必然要開拓市場版圖,深化跨區(qū)域發(fā)展,走向全國連鎖化。

就產(chǎn)品研發(fā)層面而言,需要根據(jù)市場對產(chǎn)品進(jìn)行本土化改良,滿足不同區(qū)域不同味蕾的市場消費需求,找到全國連鎖與地域口味適配性之間的突破點。

蒙自源副總裁兼首席增長官李曉俊表示:“超級品牌的背后,一定有超級供應(yīng)鏈,品牌與供應(yīng)鏈?zhǔn)窍嗷ヂ?lián)動、相互成就的共同體�!�

2

與強(qiáng)者為伍,

整合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源

基于公司戰(zhàn)略出發(fā),秉承與強(qiáng)者為伍的理念,經(jīng)過對供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龅纳疃日{(diào)研,蒙自源在3月先后簽約建立5個爆品研發(fā)中心。

3月10日,蒙自源團(tuán)隊一行前往上海卓典集團(tuán)研發(fā)中心,舉行“蒙自源 . 卓典聯(lián)合研發(fā)中心”揭牌儀式。

3月16號,蒙自源攜手仟味高湯,于仟味高湯廣州總部,為“蒙自源 . 仟味高湯爆品菜聯(lián)合研創(chuàng)體驗中心”揭牌。

3月下旬,蒙自源團(tuán)隊一行前往成都,簽約3個爆品研發(fā)中心。

3月22日,“蒙自源 . 新雅軒爆品菜聯(lián)合研創(chuàng)中心”揭牌成立。

3月23日,“蒙自源 . 圣恩股份新菜品聯(lián)合研發(fā)基地”正式揭牌。

3月24日,“蒙自源 . 百品日光聯(lián)合研發(fā)中心”簽約掛牌儀式成功舉辦。

蒙自源此次簽約合作的供應(yīng)商,皆為在餐飲業(yè)有所建樹的優(yōu)秀企業(yè),匯聚了來自全國各地的資深廚師,擁有完備的味型數(shù)據(jù)庫及多項食品研發(fā)專利,建立了多個爆品研發(fā)中心,在個性化和標(biāo)準(zhǔn)化定制及整體解決方案上,擁有豐富的經(jīng)驗。

在揭牌儀式上,蒙自源產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)黃偉表示:“整合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源,實現(xiàn)資源上的互通與共享,是一種杠桿思維。簽約爆品研發(fā)中心,既是為蒙自源全國性布局做鋪墊,也是在打造爆品研發(fā)的共贏生態(tài)�!�

結(jié)語

常言道:兵馬未動,糧草先行。

簽約爆品研發(fā)中心,標(biāo)志著蒙自源在全國性布局的道路上,邁出了戰(zhàn)略性的一步。

爆品的持續(xù)研發(fā)與創(chuàng)新能力,是品牌在市場上維持競爭力的重要利器,也是品牌區(qū)別于同行的護(hù)城河。

副總裁兼首席增長官李曉俊向紅餐網(wǎng)表示:“蒙自源建有獨家的產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫,未來還會不斷對其進(jìn)行填充完善,我們旨在讓每個產(chǎn)品都有相對應(yīng)的市場數(shù)據(jù)及匹配場景,無論要在哪里開店,都能隨時從數(shù)據(jù)庫里調(diào)出最合適的產(chǎn)品�!�

來源《紅餐網(wǎng)》

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